Mida kasutada loetletud koostisosade asemel
Alkoholi asendused
- Alkohol : kui teid väldite alkoholi tõttu kultuuriliste piirangute tõttu või kõrvaldate selle oma toidust mõnel muul põhjusel, on siin asendajad, mida saate kasutada, kas te kasutate alkoholi maitset või oma happelist / liha pehmendavat omadust.
- Õlu : kasutage neid asendajaid retseptide hankimiseks, mis kutsuvad esile kerge või tumedat õlu.
- Punane vein : kui otsite värvi, proovige mõnda nendest.
- Valge vein : Sõltuvalt retseptist proovige neid kaheksat erinevat asendajat.
- Vein : Siin on, mida kasutada söödavate ja magusate roogade jaoks.
Maitsetaimed, maitseained ja lõhna- ja maitseaineained
Maitsetaimed ja vürtsid suurendavad alati tassi maitset ja maitset. Siiski on võimatu hoida iga vürtsi ükshaaval. Näputäis võite proovida neid maitsetaimi, vürtsi ja põrandakatteaineid.
- Mandli ekstrakt
- Allspice
- Apple Pie Spice
- Kardemon
- Seller's Salt
- Küüslaugud
- Purustatud punase pipra helbed
- Köömne
- Küüslauguküüsid
- Küüslaugu sool
- Ingver
- Sidrunimahl
- Mace
- Majoram
- Vahtra siirup
- Sinep, maapähkel
- Sinep, valmistatud
- Muskaatpähkel
- Oregano
- Piparikasad, mustad
- Pumpkin Pie Spice
- Rosmariin
- Tarragona
- Tümm
- Vanillõli
- Vanilje ekstrakti
Küpsetuskomponentide asendused
Küpsetamise ajal võib olla keeruline kasutada asendusi. Küpsetamine on teaduse ja hea tulemuse saavutamiseks on just õige keemia. Enne kui teete oma enda jaoks välja, proovige neid targaseid asendajaid.
- Arrowroot
- Leivajahu
- Koogi jahu
- Cornstarch
- Tartari kreem
- Munad
- Lard
- Kondiitritooted
- Ennast tõusev cornmeal
- Isekerkiv jahu
- Piimavili
- Lühendamine
- Tapiokk
- Pärm
Suhkru- ja magusainete asendused
Mõnikord nõuab teie retsept teatud tüüpi suhkrut või magusaineid. Siin on, kuidas asendada, kui teil ei ole soovitud koostisosa.
- Pruun Sugar : See on sama lihtne kui pirukas. Kui teie kappis on melass ja valge suhkur, pole tõesti mingit põhjust osta pruuni suhkrut. Lihtsalt segage neid kokku.
- Valge suhkur
- Dark Corn Syrup
- Demerara Sugar
- Kallis
- Melass
- Muscovado suhkur
- Turbinado Sugar
Šokolaad ja kakaod
Ärge paanitsege, need asendajad ei tähenda, et te kõrvaldate šokolaadi. Vajadusel on retseptis retsepti asemel üks tüüpi šokolaad teisele.
- Šokolaad, bitterid
- Šokolaad, Mehhiko
- Šokolaad, poolmass küpsetamine
- Šokolaad, magustamata küpsetamine
- Šokolaad, valge
- Hollandi töödeldud kakaopulber
- Kakaopulber, magustamata
Piimatoodete asendused
Teil võib olla vaja neid asendusi, kuna olete piimatoidulise toiduga, teil on vegani retsept, soovite vähendada oma rasva kogust toidus või väljusite eelistatud koostisosast. Suurem osa nendest juhtudest leiate alternatiive nende asendustega.
Taimsed asendused
- Seened, värsked : seeni ei ole pikk säilivusaeg, kuid kuivatatud seened teevad seda. Siin on võimalik asendada kuivatatud seened vajaduse korral värske.
- Sibul, tükeldatud
- Tomati kaste
- Tomatimahl