Unsalted Butter Substitutes

Sa võid seda soola võid kasutada!

Paljud küpsetatud head retseptid nõuavad külmutamata võid, aga kui teil pole seda, saate selle asemel kasutada soolast võid, retsepti ainult väikeste muudatustega. See on suurepärane uudis, kui te ei soovi üheainsa koostisosaga poest liikuda!

Kui püüate piimatoodete, vegani või rasvavärvi vähendamiseks retsepti pehmendada, võite proovida ka muid magusaid või asendajaid, kuid pidage meeles, et see muudab retsepti natuke.

Mida vajate

Veenduge, et teil oleks sama kogus soolatud võid nagu retseptis kutsutud mittesöödetud või.

Ettevalmistus

See on võrdne vahetus - asendage soovitud soolamata võiga võrdse koguse soolatud võid -, kuid peate seejärel retseptis kohandama soola kogust. Vähendage retseptis soovitud soola 1/4 teelusikatäit iga kasutatava võiga (1/2 tass) kohta.

Üks hoiatus seisneb selles, et erinevad või jahuärid sisaldavad erineva koguse soola - üks võileib võib olla 1/8 tl kuni 1/2 tl soola. Kuid ärge hõivitage erinevust. Lihtsalt maitske oma retsept ja vajadusel nikerdage. Enamikul juhtudel ei pruugi tassis natuke rohkem või vähem soola muuta natuke erinevust. Sest kui jõuate selle alla, pole veel 1/8 teelusikatäit soola, kui jagate selle kõikide retseptsioonis olevate portsjonide vahel.

Miks retseptid helistada saatmata või suhkrumaisi asemel

Kuna soola kogus varieerub ühe või järgmise toote massi järgi, arendavad paljud pagarid oma retsepte magedamata võiga, lisades soola eraldi, mõõdetuna koostisosana.

See annab pagarile täpse kontrolli selle üle, kui palju soola on lisatud, nii et retsept annab usaldusväärseid tulemusi, mida teistel on lihtne kopeerida.

Üldiselt ei nõua retseptid teie toidule naatriumikoguse vähendamiseks soolatut või, kuid see võib olla teine ​​põhjus, miks keedetud võid märgistada retseptis.

Kuidas asendada rasvavõi või alternatiividega

Kui otsite mittesisalduvat või asendajat, sest soovite valmistada retsepti piimatoodete või vegani, on siin mõned võimalused kaaluda. Pidage meeles, et need asendajad tutvustavad retseptiga uusi maitseid ja võivad samuti muuta valmistatud tassi tekstuuri.

Poolõli asendamine

Kui proovite küpsetatud head retsepti vähendada rasva (või küllastunud rasva), võite asendada poole avamugavastamata jäätisega võiga avokaado, õunte või täissuuruses kreeka jogurtit. Lihtsalt teate, et teie küpsetatud tooted on tõenäoliselt tulevad tihedamad ja niiskemad kui kavandatud.