Prep Aeg: 60 minutit
Küpsiaaeg: 20 minutit
Koostisosad
- Kooritud, tükeldatud ja tükeldatud õunad
- Vesi
- 3 spl juustu sidrunimahla iga 12 kilogrammi õunu kohta
- Suhkur maitse järgi (valikuline)
- Kaneel maitse järgi (valikuline)
Ettevalmistus
1. Asetage õunad suuresse potisse ja katke veega pooleldi.
2. Lase potti keeda; seejärel vähendage kuumust ja keetke sageli 20 minutit.
3. Kui eelisite kitsa õunakooki, kasutage õunu soovitud järjepidevuse saavutamiseks kartulimahterit. Kui eelistate täiesti sileda kastmega, viige need läbi toiduvalmistamise, segisti või köögikombaini. Mulle meeldib kasutada kastmelisandit minu kastme segamiseks, sest ma saan kogu panga tööd teha.
4. Lisage sidrunimahl ja suhkur või kaneel, mida soovite lisada. Tasse proovige ja tehke täiendavaid kohandusi, kuni olete rahul tulemustega.
Et saaks:
Kastke õunakook kuumaks, steriliseeritud purgidesse, jättes pool tolli pealispinna. Seejärel eemaldage kõik õhumullid spiraali või mullide eemaldamise vahendiga purgi siseküljel. Pühkige veljed puhtaks; top koos keedetud kaas; kaitsta riba ja töödelda keevas veevannis - 15 minutit pintide jaoks, 20 minutit kvartside jaoks.
Asetage purkid rätikuga ja laske neil ööl jahtuda. Seejärel testige purgid hea pitseriga hommikul (vajutage kaane alla ja kui kaane ei hüpata tagasi, siis pudel suletakse). Jahutage kõik purgid, mis ei olnud nõuetekohaselt pitsat.
Külmutama:
Seadke õunad puhtaks külmutuskarbidesse, jättes pool tolli pealispinnast purgikeste ja ühe tolli pealispinna kvartipakendites.
Sega anumad ja laske neil enne külmutamist täielikult jahtuda.
Saagikus: oodake, et igast kaheksast kasutatavast keskmisest õunast saadakse üks õunapulber.
Näpunäited:
1. Parimaks maitseks kasutage rohkem kui üht õunatüüpi ja vältige hapu õunu nagu Granny Smith. Parimad õunad õuntepesuks
2. Proovige asendada vesi retseptis õunamahla või siidiga rikkamaks maitsmiseks.
3. Õunapulbrit võib kasutada tervisliku asendusena õlikomplektile koogides, muffinites ja küpsistel.
4. Õunapuupi võib kasutada ka leivatoodetes nimetatavate kõrvitsa või suhkrumaisi asemel.
Hoiatus:
Töötlemisajad erinevad kõrgusel. Külastage oma kohalikku laiendamisbürood oma piirkonnale iseloomulike aegade kohta või pöörduge kõrgetasemeliste suuniste riikliku kodukeskkonna säilitamise keskuse poole.
Rohkem asju, mida saate teha või teha õuntega