Sealiha külmutamine
Kui sul sulatatakse sealiha külmkapis ja ei saa seda kohe ära kasutada, saate selle külmkapis ohutult vabastada, olenemata sellest, kas seda on keedetud või mitte. Asetage see külmikusse paar päeva pärast sulatamist tagasi. Kui kasutate seda (teise sulatamise ja kuumutamise tõttu), võib see olla puutetundlik, kuid see ikkagi suurepäraselt maitseb.
Lihtsalt tea, et vastavalt Põllumajandusministeeriumi suunistele ei tohi kunagi külmutada enam kui kahe tunni jooksul jäänud liha ja ühe tunni, kui temperatuur on üle 90 kraadi. Tegelikult ei tohiks sealiha, mis on pikema aja vältel lahkunud, süüa üldse. Keegi ei taha toitu välja visata, kuid see lööb toidu mürgitust.
Pakkimine sealiha külmutamiseks
Pühkige sealiha külmutuspaberist või sügavkülmikust tihedalt, et vältida külmkapi põletamist , mis juhtub siis, kui toiduained puutuvad kokku õhuga. Kui kasutate sügavkülmikute kotte, tõmmake enne õhukindlalt tihendamist kogu õhk kotti välja.
Seejärel märgis pakend, nii et te ei unusta seda, mis seal on. Kõik hakkab välja nägema sama, kui sul lähete külmikusse.
Kui sul on külmutamiseks palju keedetud sealiha (nagu mõnikord juhtub pärast peokirja või kokkutulekut), kaaluge selle jagamist väiksemateks portsjoniteks enne selle külmutamist.
Üksikud portsjonid või perekonna jahu suurus on nii käepärased, kui käes on hõivatud päevad, ja see on tore, et sul ei ole vaja suures koguses sealiat sulatada, et pääseda juurde väiksematele osadele, mida võite vajada.
Saate ka ise ennast säästa, paludes lihunikul pakendada oma sealiha sügavkülma paberil ja teatud portsjonites enne selle ostmist. Näiteks paluge, et lihunik paneks oma maapinna sealihast 1-sendilisse pakendisse või pakendisse lisama ainult kaks sealihast.
Sulatamine ja külmutatud sealiha kasutamine
Kuna teie sealiha on juba külmikus juba mõnda aega külmikusse viinud, siis on kõige parem, kui plaanite selle enne, kui tõmbate külmutusseadmest tagasi. Proovige seda kasutada niipea, kui see sulatatakse, nii et te ei pane oma pere ohtu toidu kaudu leviva haiguse vastu.
Kuigi toidu külmutamine peatab bakterite aktiivsuse, ei tapa see baktereid. Seega, kui sealiha veedab teie külmkapis kolm päeva esimesel käigul ja veel kolmel päeval selle külgrihvi külmikus, see suurendab bakterite paljunemist ja paljunemist.