Uurige, kas praad ja Hamburgerid on külmutatud

Külmutamise (ja külmutamise) seadused

On paratamatu, et nüüd hakkab midagi muutma oma õhtusöögi plaanid. See on elu, nagu öeldakse. Tavapärane stsenaarium: hommikul sulatades külmikusse jahvatatud jahvatatud veiseliha või praed, mis oli valmis sööma, kui töölt koju jõudsite. Kuid teie tööpäev sai rööbastelt lahkuma, sa tõmbasite koosolekutele ja töötas hiljaks. Sa kõnnite oma esiuksete ajastul graafiku taga ja viimane asi, mida sa tahad teha, on teie veiseliha küpsetamine või grillimine.

Selle asemel võite teha mõne puuviljaga kiire võileiva, tellida või sulgutada ja unustada kõik külmikus istumas olevad praed.

See võib osutuda peamiseks raha raiskaks. Veiseliha ja praadimise head tükid võivad olla kulukad, ja kui neid pole keedetud, söödud ja nõuetekohaselt säilitatud, siis viskate oma raskesti teenitud dollareid prügikasti.

Kuid sellises olukorras ei ole vaja veiseliha välja visata, kui see on kogu aeg külmikus ohutult salvestatud. Veiseliha saate salvestada ja hoida seda veel kord.

Teine levinud dilemma keskendub jääkidele. Kas on ohutu külmkapis jäätisega röstitud veiseliha, küpsetatud röstitud, jahvatatud veiseliha või selle kalli praed, mida viimane söömine ei söödud? Vastus on "jah", niikaua kui sa saad käepide lihast korralikult.

Sõltumata sellest, kas sul on palju jääke või poleks kunagi söönud suupistete valmistamiseks, on veiseliha külmutamine suurepärane viis toiduainete eelarve suurendamiseks.

Raw Beefi külmutamine

Vastavalt Ameerika Ühendriikide Põllumajandusministeeriumi juhistele, kui toit on külmkapis sulatatud, on see ohutu külmutada, ilma et seda küpsetaks. Niiskuse vähenemise tõttu võib liha maitse kaotada, kuid see on täiesti ohutu süüa ja hea marinaad võib tihti kaotatud mahlade ja lõhnaainete järele.

Veiselihast, praadist või jahvatatud veiselihast võidakse teie liha ohutult külmutada, kui see tagastatakse külmikusse 48 tunni jooksul pärast sulatamist.

Küpsetatud veiseliha kuivatamine

Kui teil on jäänud küpsetatud jahvatatud veiseliha, röstitud veiseliha või praad, võib seda ka ohutult külmutada. Sarnaselt sulatatud toores veiselihaga veenduge, et see jääks külmikusse 48 tunni jooksul pärast esialgset küpsetamisaega.

Kui veiseliha ei saa külmutada

Ainus veiseliha ei saa ohutult külmutada, kui te jätsite praed või veiselihad toatemperatuuril rohkem kui kaks tundi või ainult ühe tunni võrra, kui temperatuur on kõrgem kui 90 kraadi, näiteks välibasseini kasutamise ajal. Kõrgendatud temperatuurid muudavad veiseliha vastuvõtlikuks erinevatele kahjulikele bakteritele ja neid ei saa ohutult tarbida, isegi kui need on külmunud.

Ärge kunagi sulatage liha toatemperatuuril, näiteks kööginurgas või väljaspool seda grilli. Kontrollitud külmkapis hoolimata sulatatud liha on tarbimisohutus.