Bundt pan on spetsiaalne küpsetuspulk, mida kasutatakse ringikujuliste koogikeste jaoks - põhiliselt ümmargused koogid, mille keskel on auk.
Need pannid võivad olla suured või väikesed, ja need on tüüpiliselt üsna kaunistatud, nende põhjas olevad jooned ja harjad. Kui eemaldate oma kooki paberist, jäävad jooned ja kerised kooki ülaosasse, andes sellele eristava, dekoratiivse välimuse.
Saate osta bundt pannid igasuguseid erinevaid kujundeid, alates traditsioonilise murtud muster kuni fleur des lis, roosid, spiraal kujuga ja isegi pannid, mis näevad välja nagu ümmargused katedraalid.
Traditsiooniliselt kasutatakse bundt pannide jaoks suhteliselt rasketes koogikeses retseptides nagu kohvikook, puuviljakook, šokolaadipulgad ja rummikook. Nende kaunistamine on lihtne: kuna pann loob kooki ülaosa dekoratiivse välimuse, saate oma loomingus lihtsalt tuhmuda.
Kui te ei kuulu Bundt Pan'i
Seal on natuke küpsetamine saladus: bundt koogid saab teha ilma Bundt pannid. Jah, see on tõsi. Te ei jõua dekoratiivse kooki ülemisse serva (see tähendab, et peate tegema mõne dekoreerimise ise, kui soovite, et teie kook ilmeks vaadataks), aga teil on traditsiooniline ümmargune rõngas kujuline kook.
Selleks vajate ümmargust kooki pannit või vedruvormipaneeli, millele on lisatud puhas tühi (eemaldatud etiketiga) ja mõned kuivatatud oad.
Võtke oma kooki pann ja võite seda põhjalikult vastavalt oma bundt kooki retseptile. Seejärel võtke oma puhas, tühi kan ja või väljapoole. Seejärel asetage oma kasti oma küpsetuspaketi keskele (kasutage mõõdulinti täpselt või võite keskuses lihtsalt arvata).
Täida kuivatatud oad pooleldi täis.
Kui sul ei ole tühja korki, võite kasutada sama tehnikat väikese keraamilise ramekiiniga, jällegi võõrutatakse välja ja kaalutakse kuivatatud ubadega.
Bundt Cake küpsetamine
Kui teie pann on seadistatud, on aeg oma taigna valada. Taigna peaks ümbritsema teie bean täis can või ramekin, kuid mitte libisema all.
Küpseta oma kook vastavalt retsepti juhistele.
Kui teie pann on väiksem kui traditsiooniline kast (ja tõenäoliselt see on), peate võib-olla jagama oma taigna kahe kana vahel. Seadistage vastavalt oma ahju aeg, kuna peate ilmselt lühendama toiduvalmistamise aega. Kui sisestatud hambapiip väljub puhtaks, on teie kook valmis.
Kui eemaldate oma kooki pannilt, keerake esmalt välja ja eemaldage oma kasvõi ramekin. Tehke seda ettevaatlikult - kui kasutate piisavalt lühenemist väljastpoolt, peaks see libiseda paar keerdudega välja. Seejärel asetage plaat tagurpidi oma kooki pannile ja pöörake pannile kooki eemaldamiseks. Sa oled nüüd teinud kimp kooki ilma pakendita.