Mis on küpsetuspanus?
Röstimispann on lihtsalt ahjukindel pann, mille sees on rack. Kui asetate lihale rackis, hoiab ta selle, et see jääb panniku alt istuma. See loob ruumi, et pann drippings koguda alla ja võimaldab liha küpsetada kõikjal.
Riba all olevat ruumi saate köögiviljad küpsetada kõigile ühe söögikorraga sööki.
Kui sa sageli röstitud liha, on röstimise pannil palju mõtet. Kuid meie jaoks, kes ainult küpsetavad türgi Thanksgiving'i jaoks, on spetsiaalne kastrulind, mis on piisavalt suur kalkuni jaoks, tõenäoliselt rohkem ruumi kui see on väärt.
Lahendused, kui sa ei kuulu küpsetuspanni
Kui teil ei ole küpsetuspannat, looge lihtsalt köögis olevad asjad, mis on juba olemas teie köögis. Siin on mõned valikud.
Hacks for Pan
Vajalik on pann, millel on tõstetud küljed, mis on piisavalt kõrged, et püüda kõiki mahlasid, mis tõenäoliselt teie roost või lindist tilguvad. See võib olla:
- Suur kooki pan
- Pannkoogi tass
- Broileri pann, mis tuli teie ahju juurde
- Toidukauplusest ostetud ühekordselt kasutatav alumiiniumfooliumküünis röstimispank
Igaüks neist peab olema piisavalt suur, et mahutada suurt kalkunit või röstitud.
Kui olete küpsetanud midagi nii väikest kui kana või sealiha, võite kasutada ka järgmist:
- Küpsis leht koos tõstetud külgedega
- Ahju ohutu pudel. Malmist või roostevabast terasest skilletsid sobivad ideaalselt tööks. Lihtsalt hoidke midagi puhtast pinnast.
Hackid rackile
Selleks, et teie liha röstitud, mitte aurutatud, on teil vaja mingit racki, et hoida seda pannil põhja.
Siin on köögis mõned asjad, mida saate kasutada:
- Jahutusraam : haarake küpsiste jahutamiseks kasutatav riiul ja lohistage see pannil põhja.
- Köögiviljad: Porgand, kartul ja sibul moodustavad suurepärase röstimisraami asenduse. Liigutage need lihtsalt panni põhja ja asetage oma liha üleval. See annab teile kena kõrvalruumi, et minna oma röstiga.
- Alumiiniumfoolium: libistatakse mõned pallid; asetage need panniku põhja; siis pane oma liha selle peale.
Kui plaanite liha korrastada, on röstimispann kindlasti tore ja mitte eriti kallis. Võite isegi leida üks säästlikul poe või õue müügi.
Osta Amazonist röstimise pan