Mida peate uuesti purkama
Ainsaks elemendiks, mida võib tekkida vajadus tagasi osta, on uus kaanede komplekt. Kaaned on ühekordseks kasutamiseks ja need ei pitseeri teist korda. Hea uudis on see, et need on odavad ja võite korjata tosina alla 5 USD peaaegu kõikjal, kus müüakse konserveerimisharusid.
- Uus konservikott.
- Esialgne purk ja konservikübar täidetakse säilitusainetega
- Veevann või surveanner
Kuidas töödelda unsealed Canning purgid
Järgige neid samme ja lugege näpunäiteid enne, kui proovite oma säilitusaineid taastada. Võib juhtuda, et teie purgid ei olnud esimest korda tihendatud, kuid võisid kogemata vahele jätta olulise sammu. See ei kahjusta teie mälu värskendamist ja see võib säästa aega lõpuks.
- Kontrollige, kas iga purg on mööda äärist.
- Kui leiate hüüdnime, laadige sisu uuele purgile. Kui te ei leia ühtegi nikkit, asetage purgile uus kaas ja kinnitage see rõnga abil.
- Proovige purki sama töötlemisajaga nagu varem.
- Laske purkidel jahtuda.
- Veenduge, et oleks hea pitser .
Nõuanded säilitusainete taastamiseks
- Kattekausid saab kasutada ainult ühel korral, seega alusta alati alati uue kaanega.
- Unsealed purkide võib hoida külmkapis koheseks kasutamiseks.
Miks mu pudelid ei suletud?
Selleks, et vältida uuesti purkide purunemist, on oluline teada, miks nad ei pruugi esmalt pitseeritud.
Need tegurid võivad etendada edukat konserveerimiskogemust.
- Jar ei olnud korralikult täidetud. Edukas konserveerimine eeldab, et toitu ja purgi ülaosa vahel on teatud ruumi . Teie konserveerimisretsept peaks määrama selle vahemaa (tavaliselt 1/4 "kuni 1"). Kui te ei saa viimast purki täita, salvestage see külmikusse ja kasutage seda kõigepealt.
- Purgi ülemine osa ei olnud puhas. Kui olete eemaldanud õhu terve purk konservidest, veenduge, et serv on puhas niiske lapiga või see ei pruugi tihendada.
- Kaas ei olnud keskel. Konserveerimis-purgikandjal on põhjas olev tihendusühendus, mis on konstrueeritud nii, et see kokku puutub purgi äärtega. Kui see ei ole joondust liiga kaugel, ei pruugi tihend olla kinni. (See ühend on ka põhjus, miks kaaned ei saa taaskasutamise ajal taastada.)
- Ring oli liiga pingeline. Ringi pingutamisel purgile peab see olema kindel, kuid mitte liiga tihe. Protsessi vältel peab õhk põgenema ja liiga tihe ring võib seda mitte lubada.
- Kas sa kuulsid pingut? Pärast kannu eemaldamist kaneris peate kuulda "ping", kui iga purg jahtub. See heli tähendab, et purk on korralikult pitseeritud.