Otsige väikseid, kuid raskusi
Rääkimata oma tähtversioonist nagu Jack-o'-laternad Halloweenil.
Kõik kõrvitsad on söödav, kuid mõned maitse paremad kui teised. Kui otsite parima kõrvitsa jaoks pirukaid või mis tahes tüüpi toiduvalmistamiseks, minge väikese kõrvitsaga, mis tundub oma suurusega raske. Allpool loetletud kõrvitsaid peetakse mõneks parimaks tükkideks. Need sisaldavad palju liha, peeneks teralise tekstuuri ja ei ole kõige vähem bituumeniga
Suhkrusiit
Need kõrvitsad on tavaliselt alla 10 naela ja sageli saada kleebis, mis tähistab neid kui "pirukõrvitsaid". Iga suhkrupaketi kõrvits töötab hästi retseptides, kuid New England Pie ja Baby Pam on paar lemmikud.
Pärandvaru Pumpkins
Need kõrvitsad katkestavad kõik pirnitsa reeglid - need on suured, võivad kergesti asetada üle 20 naela üksteise peale ja sisaldada uskumatut kogust liha. Otsige sorte nagu Musquee de Provence, Winter Luxury, Cinderella (Rouge Vif d'Etampes), Galeux d'Eysines, juust, Cushaw ja muinasjutt.
Hübriidid
Kui plaanite kasvatada oma kõrvitsaid ja otsite ühte sorti, mis sobib hästi nii nikerdamiseks kui ka söömiseks, minge hübriidiga nagu Spookie, mis on Jack-o'-Lanterni ja Sugar Pie'i sortide vaheline rist; Triple Treat; Sügis kuld; või Howdeni väli.
Kunagi keedetud kõrvits enne?
Õige kõrvitsa valimine on lihtsalt esimene samm suurepärase kõrvitsaseemne ja teiste puhastuste tegemisel.
Seejärel peate valmistama kõrvitsapüree, mida saab kasutada pirukate, suppide või muude retseptide jaoks. See on ka esimene kõrvitsa külmutamise samm, kui soovite selle kasutamist oodata.
Esimene samm on kõrvitsa pesemine ja pooleks lõigamine. Pesemine on lihtne, kuid peate hoolitsema, kui lõikate seda pooleks, sest mõnikord on kõrvitsal paks nahk ja pooleks lõikamine võib olla keeruline. Pange kõrvitsa siseartikad välja ja säästa seeni suupistete valmistamiseks ja pepitase valmistamiseks.
Pumpkin Pie valmistamine
Pumpkin pie on lihtne teha. Ühe tükki jaoks peate pehmeks, keedetud kõrvitsa; aurustatud piim, munad, pruun suhkur, kaneel, ingver ja muskaatpähkel. Sa segad seda kokku ja vala see küpsetamata kooriks ja küpseta. Kui soovite, siis asetage seda vahukoorega; mõned sellised on täiesti kaetud rikkalike valgete toppudega. Need vürtsid, mis on segatud kõrvitsaga, ütlevad iga naise jaoks tänupüha.