Kuid üks vahetustehingu vürtsi seisab ülejäänud osas
Parim võistlus on Mace
See on muskaatpähise kõige lähem ja parim aseaine. Mace on tegelikult välimine membraan, mis ümbritseb muskaatpähki enne selle koristamist, nii et see jagab palju samu maitseid. Asenda muskaatpähkel oma retseptiga võrdse hulga muskaadiga. Kuid kui teie sahtel ei ole seda spetsiaalset vürtsi, on veel kuus asendajat, mis seda trikki teevad.
Garam Masala
See on vürtside segu, mida kasutatakse tavaliselt India, Pakistani ja teiste Aasia köögi puhul. Koostisained erinevad, kuid tüüpiline retsept sisaldab muskaati, muskaatpähkleid, kaneeli ja nelki, nii et see muudab muskaatpähise hea asendaja. Kuna garam masala sisaldab tavaliselt ka piparmukkide, lahe-lehti ja köömneid, on see asendaja kõige paremini söödavate toitude puhul. Asendage see meetme mõõtmiseks.
Pumpkin Pie Spice
See langev lemmik on segu muskaatpähklist, paprikast, ingverist ja kaneelist. Niisiis, kui te kasutate seda asendajana, saate oma retsepti saamiseks mõnda tegelikku muskaatpähklit ja lisaks veel mitmeid vürtse, mis töötavad hästi muskaatpähklite asendajana.
Seda saab kasutada nii magusate kui ka maitsvate toitude jaoks, millel on head tulemused. Vahetage soovitud muskaatpähklit samaväärse hulga kõrvitsa pirukad vürtsiga.
Kaneel
Võite kasutada kaneeli asemel muskaatpähklit nii magusates kui ka maitsvas retseptides. Sellel on sarnane maitseprofiil, kuid see on veidi teravam, nii et alustades poole võrra rohkem ja maitsmaks seda, kas teil on vaja lisada rohkem.
Allspice
Inglise arvas, et see vürtsid maitsesid nagu kaneeli, muskaatpähise ja nelkide segu, nii et nad nimetasid seda kogu aeg. Selle maitseomaduse tõttu on see musliõli asendaja jaoks hea valik. Kasutage oma retsepti järgi kutsutud muskaatpähklite asemel võrdset kogust pähklit.
Ingver
Sellel juuril on pehmem hapu kui muskaatpähkel, kuid see kipub hästi töötama retseptidega, mille puhul kasutatakse muskaatpähklit. Kuna ingveril pole magusat külge, leiab see, et see sobib kõige paremini söödavate roogade asendajana. Asendage kutsutud muskaatpähklid lihas ja köögiviljaroogadega võrdse koguse maapirnaga ingveriga.
Jahvatatud nelk
Küüslaugule on magus, vürtsikas pipra maitse, mis läheb hästi muskaatpähkliga. Sel põhjusel näete sageli retsepte, mis nõuavad mõlemat. Kui teil ei ole muskaatpähklit, võite selle asemel kasutada maapähkleid. Lihtsalt tean, et natuke läheb kaugele. Kaks nööritest peaks tööd tegema. Kui retseptiga, millega te tööd teete, juba nõuab nelk, kaaluge teise asendaja kasutamist. Te kindlasti ei taha küünt üleküllastuda.