Kasutage neid vahetuslepinguid, kui jõuate krahvist välja
Kuivatatud tilli v. Värsked tillukese asendused
Kuivatatud tillukese (või vastupidi) värske tilli asetamine on lihtne teha. Lihtsalt järgige neid proportsioone ja saate suurepäraseid tulemusi:
- Kasutage üht supilusikatäit värsket tillihaigust iga kuivatatud tilliga teelusikatäis
- Kõigile supilusikatäiele värskele tillusele kasutage üht kuivatatud tilli teelusikat
Dill Weed asendajad
Dilliäraseid nimetatakse mõnikord ka tilli lehtedeks. See on tillukese taime särav roheline, liblikõru. See on äärmiselt aromaatne ja köömsete või aniiside maitse järgi, kus on natuke tsitrusvilju.
Kui retsepti maitsmiseks kasutatakse värsket tilli (nagu ongi marineeritud marjades, suppides ja kastmetes), kasutage selle asemele värsket ersargoni. Nõuetekohase asenduse tegemiseks kasutage värsket tilli või kuivatatud tillukesega kuivatatud estragoni jaoks võrdset kogust värsket ersterit.
Samuti võite kasutada kuivatatud utragoni kui värske tillukesi, kuid peate koguseid korrigeerima, kuna see on intensiivsema maitsega. Kasutage ühe teelusikatäie kuivatatud utragonit iga supilusikatäis värsket tilli, mida kutsutakse retsepti järgi. Tarragona sobib hästi tillukeste asendamiseks mereandide ja salatit kastmega.
Kui täringumärki kasutatakse roogi tarvitamiseks, kasutage selle asemel apteegitilli vilja. Nad näevad välja väga sarnased. Värskeid peterselli võib kasutada ka garnituurina. Tundub natuke teistsugune, kuid lisab ikkagi selle rohelise popi. Kui sul pole seda veel, jätke see kaunistuseks välja või loo see, mis teil on.
Dilleseeme asendajad
Tuppa seemned sarnanevad tillihaigusega, kuid neile on veidi kibestunud. Neid esineb harilikult, leiba, salatikastete ja suppide retseptidena sageli. Kuigi teil võib olla kiusatus kasutada tillijäätmeid kui tamili seemneid, saate parema tulemuse, kui kasutate köömneemneid või selleriruumi seemneid nende asemel. Asendage need mõõtmiseks mõõtmiseks ja peate tulema etteantud maitse lähedale.
Kasvatama haugi aias
Dill on uskumatult kerge kasvada , seega kaaluge selle lisamist oma aeda. See on iga-aastane, kuid see leiab aset kergesti. Lihtsalt lubage mõnel lillel hooaja lõpus külvata seemneid ja järgmisel aastal peaks see tulema ise.
Kõik tillukesed lilled, varred, lehed ja seemned on söödav. Nautige seda värskena, kui see on hooajal. Seejärel kuivatage või külmutage oma ekstra tilli , nii et teil on hõivatud, et joonistada, kui see on hooajast väljas. Parima maitse jaoks vali oma tillukesed hommikul vara.