Ärge jätke toitu, mis on liiga soolane, seal on kiire lahendus!
Kuidas parandada toitu, mis on liiga soolane
Tegelikult on soolase toidu kinnitamiseks mitu võimalust. See, mida te otsustate, sõltub retseptist. Siin on mõned võimalused kaaluda:
Vett päästmiseks!
Päästke ka soolased supid ja kastmed , lisades natuke vett.
Alusta väikesest kogusest; siis maitsta tulemusi; ja lisage veel, kuni see on õige.
Võib-olla peate lisama tahkeid toite, et saada supp või kaste soovitud järjepidevuse juurde. Tossi rohkem pastasse, riisi või mitte-soolaseid köögivilju. See suurendab toitu, mida teete, kuid parem on jääda ülejäägid kui kogu toidukorra ära viskamine.
Naatriumipuljongit saab kasutada ka suppide soolsuse lahjendamiseks.
Üle soolatud liha parandamiseks anna neile lihtsalt voolava vee all loputus ja puhastage paberrätikuga, kui olete valmis.
Saate soolase sealiha või peekoni soola välja võtta, et leiaksite liiga soolaseks, leotades seda vees vähemalt kaks tundi enne selle serveerimist.
Lihtsalt lisage hapet
Suppide ja kastmete soolsuse vähendamiseks kasutage happelist koostisosa nagu valge äädika või sidrunimahl. Pritsiks peaks olema kõik, mis on vajalik soolsuse tagavaraks.
Vastame sellele magususega
Vältige kogu seda soolast, segades suhkruäratavat suppi, kastmeid või muid vedelikke.
Mõelge tumedate kastmete jaoks pruun suhkur.
Ümber soolaste tomatikastete ümberkujundamine koorekastmes, lisades koorekihti.
Lisage toidunõud lahti
Retseptidest lahtipakkimiseks tõmmake ekstra köögiviljad, nuudlid, riis või muud terad, et enam ei maitseks liiga soolast sööki. Jällegi saate ekstra toitu, kuid te ei raiska raha.
Potato Fix: fakt või väljamõeldis
Üksiku kartuli lisamine tassile on pikka aega olnud soola liigse eemaldamise viisiks. See võib olla või ei pruugi töötada ja toiduvalmistamise kogukonnas on mõni arutelu selle tõhususe üle. Vähemalt võib see eemaldada mõne soolase maitse, kuid see ei pruugi soola katastroofi lahendada.
Kartuli trikk on väärt, kui kõik muu ebaõnnestub. Lihtsalt asetage kogu kartul - nahk ja kõik - oma suppi ja küpseta nagu tavaliselt. Eemalda see enne serveerimist.
Näpunäiteid toidu ennetamiseks liiga soolase toidu saamiseks
Liiga soolaste toiduainete vältimine on alati lihtsam, kui see on nende parandamine. Valmistades neid toiduvalmistamisel silmas pidades neid näpunäiteid, võite tulevikus vältida probleemi kordumist.
- Ärge kunagi mõõtke soola (või mõnda vürtsi) otse potid, pannid või kausid, mida te toiduvalmistamise ajal olete.
- Kontrollige soola loksu kaas iga kord! Helistage sellele paranoia või hoolsusega, kuid on hea mõte veenduda, et kaas on enne iga kasutamist korralikult kinni.
- Jälgige naatriumit sisaldavaid koostisosi. Paljud konserveeritud ja kaubanduslikud toidud sisaldavad soola, mistõttu võite soovida maitsta roogi enne, kui lisate mis tahes soola, mida retsepti nõuab.
- Hooajal toiduvalmistamise ajal ja täiustage seda lõpus. Head kokad mõistavad kiiresti, et maitseainete lisamine on aeglasem. Sool intensiivistub nii suppide kui ka muude nõudmistega, kui see soojeneb, nii et oodake lõpuni, et maitsta oma roog ja lisage kõik viimistlusvahendid.
- Maitse, kohandumine; maitse, kohandage. See on täiesti hea, et oma retsepti kohandada, kui see kokki.
- Lihtsalt lõpetage soola lisamine. Arstid hoiatavad meid alati, et vähendame soola, mida me tarbime, sest me sageli teadmatult ületame igapäevast soovitust. Ärge lisage oma toidule lisandit ja oma maitsetugevus aja jooksul muutub. See on tervislikum ja teie toit maitseb paremini lõpuks.