01 - Kuidas teha tomatikastme - koostisained, mida vajate
Oma tomatikastme valmistamiseks peate:
- Tomatid (umbes 5-6 naela iga kastme kohta, mida soovite teha)
- Tükeldatud sibul (üks keskmine sibul ühe karaadi kohta kastmes)
- Hakkatud küüslauk (üks kuni üks ja kaks korda päevas küüslaugust)
- Oliiviõli
- Basiilik (1/2 tl kvarti kohta)
- Oregano (1/2 tl kvarti kohta)
- Sool
- Pipar
Võite ka lisada:
- Porgand
- Peppers
- Väike kogus suhkrut
- Lisa vürtsid
Tomatikastme valmistamiseks võite kasutada ükskõik millist tüüpi tomati, kuid teie kaste tuleb kokku kiiremini ja lihtsamalt, kui kasutate tomatipasta. Neil on vähem veesisaldust ja vähem seemneid. Siin on nimekiri soovitatavatest tomatitest, mida oma kastmes kasutada .
Kui olete kogunud kõik, mis teie kastme jaoks vaja on, libistage järgmisele slaidile alustamiseks!
02 - Kuidas teha tomatikastme - keetke tomatid
Alusta, lükates oma tomatid keemisveega üks kuni kaks minutit. See vabastab oma nahad, nii et neid on järgmises etapis palju lihtsam eemaldada. Seejärel loputage tomatid jahedas vees, et lõpetada küpsetusprotsess, ning asetage need jahtuda ja äravoolu kõrvale.
03 - Kuidas teha tomatikastme - eemaldada nahad, varred ja seemned
Kui tomatid on piisavalt käepidemed, eemaldage nende nahad ja lõigake välja tomati külge kinnitatud varred (seda nimetatakse tomatite koorimiseks). Seejärel lõigake tomatid pooleks ja eemaldage seemned. Ärge muretsege, kui teil on mõni asi. Mõned jäetud maha ei tee midagi.
04 - Kuidas teha tomatikastme - Saute sibul ja küüslauk
Lisage väike kogus oliiviõli suure potti põhjale (umbes 1/4 tassi). Seejärel pange sibul ja küüslauk, kuni nad on pehmed (mõni minut peaks seda tegema).
Kui soovite oma kastmelisse lisada porgandeid või paprikaid, püüdke neid koos sibulaga ja küüslauguga.
05 - Kuidas teha tomatikastme - ühenda kõik koostisosad ja küpseta
Lisage tomatid ja kõik ülejäänud koostisosad oma sibul-küüslaugu segule ja viige poti keemiseni. Seejärel vähendage kuumust ja keetke lahti, kuni kaste jõuab soovitud paksuseni. Sageli segatakse, et kastet põletada hoida. See võtab vähemalt kaks kuni kolm tundi, kuid teie tomatitel võib olla palju vett (mittepastavatel tomatitel on vett rohkem, kuid ka vihmastel aastatel kasvatatud tomatid).
06 - Kuidas teha tomatikastme - Jar oma kastmega
Valage valmis kastmes purki. Kui soovite külmutada oma kaste, kasutage sügavkülmikuid. Kasutage konserveerimisnõusid, kui soovite, et sa saaksid kastet riiulil püsivaks ladustamiseks.
Märkus: ohutult veetava vanni saab tomatikastme, peate happesuse suurendamiseks lisama sidrunimahla. Tomatid ei ole nii happed kui varem. Toiduainete säilitamise riikliku keskuse juhised täpsete tomati konserveerimise juhendite ja ajude kohta leiate siit.
Tahad hommikust tomatikastme ilma kogu töö? Proovige oma küpsetatud tomatikastme retsepti . See ei vaja koorimist, külvamist ega kärpimist. Lihtsalt segage seda iga nii tihti ja teil on päevakorra saamiseks kaste. Lihtne!
Veel tomatidest:
Kas soovite raha rohkem säästa? ja saate oma postkasti igal nädalal kätte toimetada uue näpunäide.