Ameliast kuni Viva tomatiteni
Tomatid, mis teevad head salsat
Värske salsaga on levinud järgmised tomatid:
- Amish Paste
- Värske salsa
- Viva Italia
- Romad
- Väike mama
- Suur mama
Need on kõik pastatooted. Romi leiate peaaegu kõikjal, aga kui soovite mõnda muudest loetelus olevatest sortidest proovida, peate kasvatama neid ise või ostma talupidajalt. See on tõesti parim ikkagi; toidukaupade tomatid ei ole väga head (kui teil ei õnnestu kohapeal kasvatada).
Vali õige tomati oma salsa retsept
Salsat on valmistatud kümneid erinevaid viise. Mõned retseptid teevad paksu salsa; mõned retseptid teevad mahlane salsa. Seega on osa õige tomati valimisel tomati korjamiseks, mis sobib teie retseptiga hästi. Kui teete paksu salsat, minge ühe või mitme eespool soovitatud pasta-tomatiga. Kui teete mahlakad salsat, nagu näiteks pico de gallo või salsa juust, minge mahlasem tomat. Suur, tükeldatud tomatitükk, nagu Celebrity või Amelia, töötaks hästi värskes salsa retseptides.
Kuidas saada head salsat mõnest tomat
Kui teil on teie loendis istuvad küpsed tomatid tonni, on need salsa kasvatamiseks kasutatavad tomatid, isegi kui nad ei koostanud parimaid salsa-tomatite nimekirja. Viinamarjast valmistatud tomatid on maitsestatud, nii et te ei saa nendega tõesti valesti minna.
Suured, maakera tomatid (ka tomatite viilutamine) kipuvad olema palju rohkem seemneid ja mahla kui pasta tomatid, kuid see on nii lihtne kõrvaldada.
Enne oma tomatite kärpimist lõigake need pooleks horisontaalselt ja eemaldage seemned ja geel sõrmedega. Seejärel tükeldage tomatid ja asetage need nõusse üle kausi ja laske 30 minutit ekstraheerida mõne ekstrave eemaldamiseks. Kui see on olnud eriti vihmane aasta, võite isegi seda teha kooritud tomatitega. Salvestage tomatimahl juua kas siis, kui see on või Verdse Maarja viina pritsiga.
Erinevatel tomatilistel sortidel on erinevad maitsed, seega peate oma salsas mitmesuguseid tomatiid kasutama, et lisada maitseainete sügavust.
Kanalisatsioon ja külmutamine Homemade Salsa
Tänapäevased tomatid ei ole nii happed nagu nad varem olid, nii et kui te kavatsete oma salsat saada, peate happesuse suurendamiseks lisama sidrunimahla või äädikat. Siin on öeldud, et toidusegamise riiklik keskus peab öelda tomatitoodete ohutu konserveerimise kohta. Kuna salsa kipub olema üks neist retseptidest, mida inimesed leiavad (või leiame), kui nad lähevad, loobudes sellest natuke sellest, on oluline märkida, et kui te plaanite oma salsat kasvatada, peate tõesti kinni hoidma retsept. See on ainus viis teada, et teie retsept on ohutu.
Homemade salsat võib külmutada ka hiljem.
Kui kavatsete oma salsat külmutada, jääge kleepima tomatitele. Maasammast valmistatud salsad kipuvad külmutama, kui nad on vesised.
Püüdke kasutada tomatikorra liiga palju?
Tutvuge nende ressurssidega ideede ja retseptide jaoks, mis aitavad teil neid kasutada: