Liha oli eriti vähe, isegi kui sa tõstsid oma karja, sest sa ei taha oma kasumit süüa. Paljudes retseptides kasutati liha asemel riisi, oad ja juustu. Nad olid sageli lihtne piletihind, mida on lihtsam valmistada, kasutades konserveeritud ja kuivatatud toitu, mis ei vaja jääkotti, rääkimata külmkapist.
Depressiooni järgselt olid ajad ikkagi pisarad, kui piimatooted, või ja munad. Retseptid hakkasid selle asemel nõudma köögivilja lühenemist ja vähendasid nappide esemete hulka. Täna võite pöörduda nende poole kiire hommikusöögi õhtusöögiks ja julgustada oma perekonda mõtlema tagasi kallimatele aegadele, kui inimestel ei olnud mikrolaineid ega külmutatud valmistoiduid. Järgnev on retseptide kogum, mis on sellest ajast alates ellu jäänud:
- Leib, muna, spargelköögivili: see Pennsylvania Hollandi liha valmistatud söögikartul oleks kevadiste spargli hooaja jaoks ideaalne.
- Chocolate Depression Cake: See kook pärineb Depressiooniajastust ja on tuntud ka kui Wacky Cake. Mis on nii vaimukas? See on tehtud ilma munadeta. See saab oma karastusjoogi söögisoodat ja äädikat. See on väga lihtne segada koos ja on lemmik, mida lapsed teie jaoks teevad.
- Röövijad: Carol McKellar saatis meile selle vanaema Depressiooni ajastu kokaraamatule selle retsepti. Teete kartulitahti ja praadige seda, et raviks.
- Praetud kapsas pastaga: see on hea jääkide retseptsioon. Saate seda teha jääkastmega pastaga koos liha või ilma. Kui teil on tükid kalkunit, kana, sealiha või sinki, võite selle panna praetud kapsa, pasta ja vürtsidega.
- Gorge: saate põlvkondade kaudu pandud kolme koostisosade makaroniprotseedi abil end odavalt hankida.
- Hoover Stew: See oli algselt pidu, sest see sisaldas lihakoogeid. See on pasta makaroni, konserveeritud tomatite ja konserveeritud mais või oad.
- Kuumavee küpsised: see lihtne maisijaotus pärineb Depressioonist.
- Kartulipanukad: kui teil on kartulid ja riiv, saate teha maitsvaid kartulipanikke. See retsept pärineb Kanada New Brunswicki Grammi D-st. Saate lisada sibulat, küüslauku, juustu või isegi mereande, mis teile meeldib.
- Kreemiga maguskartul: vanaema retsept teeb magusast kartulist südamlik kõrvaltoidud. Depressiooni ajal võib see olla kogu sööki, piimast ja koorest valgu lisamine.
- Washington Cake: see lihtne valge vanilje kook pärineb Iiri vanaema vana pruuni ajakirja retseptist.
- II maailmasõda - Era pulmakoogi retsept: see kook oleks nõudnud munarakkude söödakupongide ühendamist ja jäätmetega taimede lühenemist.