Itaalia maitsestamisest välja? Ära higi seda. Tõenäoliselt on teil kõik, mida vajate partii pitsimiseks. Lõppude lõpuks on see midagi enamat kui tavaliste ürtide segu.
Tegelikult, kui näete, kui lihtne on kokku panna (räägime viis minutit topsist), siis tõenäoliselt ei osta seda kunagi. Homemade Itaalia maitsestamine on värskem ja maitsekam kui kõik, mida saate poest osta, ja see on ka odavam.
Kas olete valmis proovima? Siin on retsept.
Koostisosad
- 2 talli basiilikut
- 2 topsu marjuraami
- 2 lusikatäis oregano
- 2 tl rosmariini
- 2 talli tüümiani
Ettevalmistus
Sega kõik koostisosad kausis, kuni see on hästi kokku pandud. Kui eelistate peenemat konsistentsi, võite oma Itaalia maitseainet impulssida vürtsi veskis või köögikombainis; võtke mördi ja pesti seda; või lihvige seda lusika tagaküljel või joogiklaasi taga.
Kui olete järjekindlusega rahul, olete kõik valmis! Kasutage oma Itaalia maitsestust koheselt või hoidke seda õhukindlas mahutis, kuni see on vajalik. Lihtsalt veenduge, et märgistage konteiner, nii et ärge segage seda teise vürtsiseguga.
Selle retsepti järgi valmistatakse kümme tallist (vähem kui 2/3 tassi) Itaalia maitseainet nagu seda on kirjutatud, kuid see on hõlpsalt kallutatud. Lihtsalt säilitage suhe retseptis ja võite teha nii palju või nii vähe kui vaja. Värskuse säilitamiseks püüdke teha rohkem kui kuus kuud.
Kohandage oma Itaalia maitsestamist
See retsept muudab traditsioonilise Itaalia maitsestamise segu, mis koosneb ainult maitsetaimedest. Kuid turule on saadaval gurmeeriv versioon, mis sisaldab selliseid asju nagu purustatud punane pipar, küüslaugupulber, sibulapulber ja / või jahvatatud musta pipart. Proovige retseptiga, kuni jõuate oma maitsele ja vajadustele.
Üks vürtsi segude valmistamise eelis on võimalus teha need omaks. Kui saate seda õigesti, pange retsept kindlasti nii, et saaksite seda uuesti ja uuesti teha.
Kas ühel ürtidest, mida kutsutakse retseptis? Lihtsalt jätke see välja. Teie Itaalia maitsestamine jääb maitseks ka ilma selleta.
Kingi see
Tehke suur osa Itaalia maitsestamiseks ja jagage see väiksemateks purkideks kingituseks (poolpint või veerand pint purpur oleks täiuslik). Lisage retseptile märgis, nii et teie sõbrad ja perekond võivad pärast nende valmimist teha rohkem.
Raha kokkuhoiuks ostate oma toidupoole oma kuivatatud maitsetaimi toidupoest või tehke Itaalia aroomi maitsetaimedest oma aeda. Kõik vajalikud taimed on kerge kasvada ja lihtsalt kuivada. Hea neist on isegi mitmeaastased taimed. Tehke neid korraga; siis saagitage ja kuivatage oma ürte igal aastal, kui nad on hooajal, nii et teil on alati palju rohttaimesi.
Uus ravimtaimede kuivatamiseks? Valige oma ravimtaimed varahommikul (kui nad on kõige maitsvad). Seejärel kinnitage kummipaelaga kimp ning kinnitage need kuiva ja kuiva kohaga tagurpidi. Kui teie ürtid tunnevad kuivatatult ja pisut puudutatuna, on nad valmis kasutamiseks. Kui soovite kuivatada oma maitsetaimi kiiremini, võite ka kuivada neid dehüdroregulaatoris või väga madalal ahjus.
Proovi seda
Kasuta oma isiklikku itaalia maitsestamist oma Itaalia kastmega. See on tervislikum ja maitsvam kui pudeli poest ostetud apteegis (või mõni neist säilitusainetega täidetud Itaalia kastmete pakettidest).
Segati 1-1 / 2 tassi Itaalia kastmega 1/4 tassi äädikat (valge, õunasiider või valge vein) ja 1/2 tass kerget maitsvat õli (canola, salad jne). Kinnitage kaas. Seejärel anna kastrule korralik raputus, et kombineerida koostisosi ja nautida. Teie kodune salatikastmes peaks külmkapis hoidma mitu nädalat, nii et see on sama mugav nagu poest ostetud asjad.
Veel rohkem vürtside segusid, mida saate ise teha
Kui olete oma lemmikvürtside segudest otsa saanud, proovige neid koduseid versioone. Nad kindlasti muutuvad teie uute lemmikuteks ja võivad isegi aidata teil ruumis oma sahtel puhastada.