Õpi küpsetamisaja kohta 12 kuivatatud suhkrupeedi sorti

Kuivatatud oad on toiduvalmistamiseks tagasihoidlik valik, kuna need on odavad ja kergesti säilitatavad. Kasutage neid konserveeritud oade asemel ja teil pole isegi purgid ringlussevõtuks või viskamiseks. Nad võtavad isegi palju vähem ruumi kui konserveeritud oad.

Kuigi konserveeritud oad on kergesti valmistatavad - lihtsalt viskate neid potis ja soojendage, kuni need soojendatakse - see võib olla keeruline teada, kui kaua süüa kuivatatud oad. Kui te pole kindel, kui kaua suudad kuivatatud oad küpsetada, loe edasi.

USA kuivatatud Bean Councilil on väga konkreetsed soovitused kuivatatud ubade valmistamiseks. Järgmine loetelu on jaotatud sõltuvalt oad, maitse, tekstuuri ja maitse tüübist ning sisaldab ka toiduvalmistamise ja söötmise ettepanekuid muude toiduainete ja -antennidega.

Kreemjas

Beebi kreemikas, beebi lima toimib hästi supid, hautis ja suupistetes, või lihtsalt küpseta neid omasid ise maitsta neid maitsetaimi ja vürtse teie valitud.

• Baby Lima oad: 1 tund

Buttery

Selles jaos ei ole ühtegi parimat roogi, kuid suured lima-beanid sobivad hästi ka kartulite või riisi asemel ning nad on suurepärased supid ja suupisted. Garbanzo oad on populaarne Lähis-Ida ja India roogades, nagu hummus, falafel ja karriinid, samal ajal kui mustanahalised herned võiksid hästi veetma veiseliha või kalkun-salatiga.

• Must-silma herned: 30 minutit kuni 1 tund
• Jõhvikakarbid: 45-60 minutit

• Garbanso oad (nimetatakse ka kikerhernes): 1 kuni 1 1/2 tundi
• Suured Lima-oad (nimetatakse ka võipuntideks): 1 kuni 1 1/2 tundi

Pehme tekstuuriga

Mustad oad on laialt levinud, nagu näiteks supid, hautised ja kastmed, samal ajal kui aedoad hästi tükeldatakse, salatid ja riisiga koos.

• Mustad oad: 1 kuni 1 1/2 tundi

• Neid oad (kerge või tume): 1 1/2 tundi kuni 2 tundi
• Väikesed punased oad: 1 kuni 1 1/2 tundi

Pulbriline tekstuur

Naftaasi kasutatakse sageli sealiha ja ubade, küpsetatud ubade, suppide ja hautistega. Nad on ka suurepärased, kui purustatud. Roosa abaid kasutatakse tihti tihti ja peeneksiaid kasutatakse sageli suhkrustatud ubadega, Tex-Mexi ja Mehhiko roogadega.

• Mereväe oad: 1 1/2 kuni 2 tundi
• Roosad oad: 1 tund
• Pinto oad: 1 1/2 kuni 2 tundi

Õrn maitse ja nahk

Suured põhjakarbid võtavad maitset mis tahes toidust, mida nad on küpsetatud, nii et nad teevad hästi nõusid nagu pasta ja oad ja rohelised või salvei-röstitud sealiha sisefileed koos oadega. Prantsuse kokad kasutavad neid, et valmistada kosmeetikat , valge ubaosake .

• Suured põhjakarbid: 45-60 minutit

Need on ka Ameerika Ühendriikides valmistatud oad, nagu Bostoni küpsetatud oad.

Oad

Parim on teada kuivatatud oade valmistamise eripära, kuid tavaliselt on see protsess lihtne:

1. Loputa oad.
2. Neelake need ära.
3. Maitsesta oad maitset.
4. Katke oad ja viige need keemiseni.
5. Ahjuküpsetage vastavalt eelnevalt arutletud aegadele.
6. Soola aedoad kolm neljandikku toiduvalmistamise teel.
7. Tühjendage need.

Järgige neid samme ja oled söönud oa-salatit, Tex-Mexi söögikartulit , oad, tore hautisi või isegi suitsukartuli enne, kui tead seda.