Kastanipuude kindlakstegemine
Kastanid on Castanea puuliikide puu, mida leidub kogu maailmas. Ameerika kastan on kannatanud põuast ja paljud looduslikud puud on hävinud.
Nii et kastanid pole nii kerge leida kui nad kunagi olid. Kuid kui sa tahad natuke vaadata, siis peaks ikkagi olema võimalik kastanipuu jälitada.
See lehtpuu on väga lihtne tuvastada. Täiskasvanud kastanid jõuavad tavaliselt 50-75 meetri pikkust kõrgust ja kasvavad pikad, kõhnad lehed, mis on kujutatud kanuudena. Lehtedel on servad joonud "hambaid" ja need on puu külge kinnitatud väga lühikese varre abil.
Kuid võib-olla on kastani kõige paremini iseloomulik näriliste kestad, nn burrid (või burs), mis kasvavad puude klastrites. Need kaitseribad on kus kastanid moodustavad. Tavaliselt ilmuvad need tavaliselt suvel varakevadel suvel ja jäävad puu külge kinni kuni hilise sügiseni, mil pähklid on valmis koristama.
Ärge segage hobuse kastani söödav kastanipuu . Hobuse kastanid on mürgised. Hobukastanipuudel on suured lehed, mis koosnevad viiest või enamast üksikust voldikust, millel on üks vars; ja nende kestad on enamasti siledad, koos väikese hulga kallakutega.
Sa võid kergesti kortsutada ilma kindadeta. See pole nii armas kastanite puhul. Vaadake iga pildi pilti ja ärge kunagi segadusse teise. Neid on väga lihtne üksteisest lahutada, kui olete näinud kõrvutiasetsevat võrdlust.
Kuidas koristada kastanid
Kastanid koristatakse tavaliselt septembri keskpaigast novembri lõpuni ja on üks lihtsamaid pähkli sorte, mida koristada ja valmistuda ladustamiseks.
Siin on, mida teete:
- Oodake, kuni kastanid maha kukuvad.
- Koguge kõik pähklid lahtiste harudega. (Kindlasti soovite selle töö jaoks kindaid.)
- Eemaldage pähklid harjadest. Visake ära kõik ussiavad või muud kahjustused.
- Hoidke kastanid koheselt õhukindlates mahutites ja hoidke külmkapis või külmkapis.
Rohkem teavet pähklite säilitamise kohta
Kui kaua saate külmutada pähklite (ja muud toidud)
Näpunäiteid kastanide koristamiseks
- Beat oravad. Püüdke koguda kastanid niipea, kui need langevad maha. See hoiab pähklite kvaliteeti ja vähendab umbrohu kaotust (ka nemad armastavad kastanid).
- Otsige avatud burrid . Kui kastan on küps, avanevad jäljed ja just siis, kui soovite kestad eemaldada. Jäta tumepruun sisemine kest.
- Ärge koo, kuni on vaja. Kastanid kuivavad välja nädala jooksul koorest eemaldamisest. Hoidke neid värskena, koorides neid kohe, enne kui olete valmis neid kasutama.
- Hoia korralikult. In-shell kastanid hoiavad külmkapis kuu või külmkapis aasta.
- Kuula kriimustusi. Kastanid, mis on korpuses, kuivavad ja vananevad kokku. Kastanite värskust proovige loksutades. Kui kuulete koore sees kibuvitsust, võivad need olla liiga kuivad.
- Kastanite sortimine Kastanite sorteerimisel vaadake siledatele, läikivatele ja rasketele kestadele. Need hoiavad kõige maitsvaid pähkleid.
Süüa oma toidetud kastanid
Kastanid on maitsvad ja neil on kerge, pool-magus maitse. Kui toores, on nad küpsised ja pehmendavad neid küpsetamisel.
Kogutud kastanite nautimiseks on palju võimalusi. Röstitud kastanid on väga populaarne meetod ja lemmikpuhkus. Kastanid võivad olla keedetud või hautatud.
Kastanid on paljudes retseptides tavaline koostisosa. Neid saab kasutada magustoiduna, täidisega, suppide ja söödavate liharoogadega. Candied kastanid on täiesti maitsev ja suurepärane võimalus ennast pärast saaki ära teenida!
Võite isegi teha oma kastanijahu leiba kasutamiseks.
Rohkem pähkleid, et koristada
Pekanipähklid, kreeka pähklid ja männipähklid on mõned paljudest pähklitest, mida saate ise koristada.
Õppige, kuidas süüa pähklitega puid identifitseerida , nii et saate iga aasta sügisel vabalt pähkleid ladustada.