Ainult üks koostisosa
Teil on vaja ainult ühte koostisosa käes, et tõmmata see välja-sõna-sõnalt asendaja. Tehakse muud liiki puljongi või puuloni või võite asendada sojakaste või valge veini. See sõltub teie valmistatavast retseptist.
Kuidas asendada üks broti teisele
Kui teie retsepp nõuab kana puljongit ja kõik, mis teil on, on veiselihase puljong, ei ole see retsepti surma suudlus. Mine ja kasutage veiseliha versiooni. Võite märgata väikeseid muudatusi värvi või maitse valmistatud tassi, kuid see ikkagi maitse suurepärane ja ta saab õhtusöögi laual õigel ajal.
Muidugi on mõned puljongid teistega asendatavad. Köögiviljapuljongi portsjonid on sujuvalt kana või veiselihase puljongil, kui kana teeb veiseliha või vastupidi. Kuid keegi ka kaebab.
Kuidas asendada Bouillon pundiga
Kui teil pole käsi mingit puljongit, võite puuvilja asendaja valmistamiseks kasutada puuviljakuju või graanuleid.
Lihtsalt ühendage üks kuubik või üks teelusikatäis graanuleid ühe tassi keevas veega, et luua ekvivalent ühe tassi puljongi. Kui bouillon lahustub, on teil hea ooteaeg. Lihtsalt vähendage retsepti nii, nagu vaja, kui vajate rohkem kui tassi.
Bouillon kipub olema sooldam kui puljong, nii et võite soovida selle retseptile kutsuda mistahes soola välja jätta või taandada.
Ja vastupidi kiusatusele puista ainult graanulid retsepti. Vesi on võtmeks, muutes puuvilja efektiivselt puljongiks.
Rohkem brolli asendajaid
Kui teil ei ole ühtegi asendajat sisaldavaid koostisosi, on sul veel mõned võimalused. Neid asendajaid ei ole sama maitsega kui nende asendatavat puljongit, kuid nad töötavad näputäis. Mõelge, kuidas need sobivad teie retseptiga, enne kui annate neile löögi. Need võivad sobida mõned retseptid, kuid mitte teised.
Kanapuljong:
- Kombineeri üks tass vett ühe supilusikatäie oliiviõliga või sulatatud võiga
- Asemel kasutage ühte tassi valget veini
Veisepuljong:
- Kombineeri üks tass vett ühe supilusikatäis sojakaste
Mõned lõplikud näpunäited vullis asendajatest
Oluline on meeles pidada, mis määratleb puljongi, kui otsustate, milline asendaja teie retseptis kõige paremini töötab. Puljong on rikas, maitsekas vedelik, mis on valmistatud linnuliha, liha või juurviljade maitsestamisega vees. Kui kasutate asendajat, pidage meeles, et maitseained on põhielement. Kui kasutate veiselihatooteid sojakastme asemel, kaaluge peterselli, küüslaugu, lahe lehtede või muude maitseainete lisamist, et luua veenvam asendus.
Kui proovite proovida maitseaineid, lisage kindlasti natuke korra, seejärel tehke enne maitsestamist täiendavaid kohandusi.
Muidugi, kui sa lähed liiga kaugele või leiavad, et teie asendaja lihtsalt ei maitse seda, kuidas sa seda tahad, siis saad alati alustada. Enamik neist koostisainetest on odavad, nii et teie rahakott ei tunne pigistust.