Tee oma sinepi
Kui teie sahvris on kuivasupp (mida nimetatakse ka jahvatatud sinepiks), muutes oma sinepiks küpsise. Lihtsalt ühendage üks kuus sinepi teelusikatäis ühe teelusikatäit äädikat ja ühte teelusikatäit vett. Lase maitsestada 15 minutit.
Seejärel kasutage ettevalmistatud sinepi asemel ühte topso.
See põhiline söögikartuli retseptsioon sobib hästi kollase sinepisega ja töötab pigem sigurite (dijoni / pruunika sinepisega) jaoks.
Kuivast sinepist ka? Kuivatage sinepiseemneid, et luua selle asendaja jaoks vajalik kuivsurp. Valge või kollase sinepi seemnetel on kerge maitse (neid kasutatakse kollase sinepi valmistamiseks). Browni sinepiseemnetel on rohkem hammustust. Musta sinepi seemned on tugev maitse ja teevad kuumemad sinepid. Kindlasti kaaluge soojust, valides, milliseid sinepiseemneid kasutada.
Asenda see
Kui teil ei ole koostisosi, peate tegema oma sinepi või peate sinepist retsepti ära jätma, et see vastaks toiduga seotud piirangutele või isikliku maitsega, on ka teisi koostisosi, mida saate selle asemel kasutada. Selleks, et edukalt asendada, on oluline mõelda, kuidas sinepit kasutatakse retseptis.
Sinep lisab kindlasti toidule maitset, kuid seda võib kasutada ka paksendaja või emulgaatorina (mis aitab hoida õli ja äädikat koos).
Samuti on oluline kaaluda soovitud sinepitüüpi. Kollane sinep on üsna kerge maitsega, samal ajal kui Dijon või kogu seemne sinep on palju vaiksemad.
Seda arvesse võttes võimaldab teil valida asendaja, mis sobib kõige paremini maitseainetega.
Sellega seoses on siin mõned asendajad, mida tuleks kaaluda:
Kollase sinepi jaoks - Proovi võrdset kogust majoneesi. See ei anna sulle sama maitset, kuid see säilitab paksuse.
Dijoni sinepi või vürtsika pruuni sinepi jaoks - kasutage väikese koguse valmistatud mädarõika või isabi. Mõlemad pakuvad palju kuumust, nii et just dab teeb seda (kindlasti ei asenda seda meedet meetme jaoks). Kui sinepide allergiad on murettekitavad, kontrollige etiketti enne Wasabi kasutamist. See on mõnikord valmistatud jahvatatud sinepist.
Salati saepurustuseks / Vinaigrettes - Vinaigrettide sinepist välja jätta. Õli ja äädikas ei hoia kokku ka, kuid see jääb maitseks. Salsatikaste puhul, kus sinep on peamine koostisosa, on kõige parem valida teine retsept.
Keedetud toitude puhul - kui retsept nõuab ainult väikest sinepit, siis saate selle tavaliselt vahele jätta. See kehtib eriti siis, kui nõusse on teisi maitsetaimi ja vürtse.
Honey Mustardist välja?
Pühkige kiire partii, segades võrdseid osi kollase sinepiga ja meega või haarake külmkapist välja hautatud meega sinepipulga pudel.
Kuivast sinepist välja?
Ära higi seda.
Siin on mõned asjad, mida saate selles kohas kasutada.
Sinepisepatoodete eemaldamine
Kui sa kogemata oma riideid kasutades oma retseptiga tegelevad sinepi, siis eemaldab see plekieemaldaja trikk .