Mida vajate
Kõik, mis teil on vaja luua oma partii petipiim, on korrapärane piim - natuke vähem kui tass ja supilusikatäis valget äädikat või sidrunimahlit.
Ettevalmistus
Asetage valge äädika või sidrunimahl vedelas mõõtekorkis ja lisage piim, et viia vedelik kuni ühe tassi jooneni. Nüüd lase segu 5 kuni 10 minutiks piisavalt pikk, et piim paksuks ja kõduks. Voila-petipiim. Kasutage nii palju partii kui teie retsepti nõuab.
Kui olete keedetud piimatundlikkusest, siis töötab see ka piimavaba piimaga. Kui sul on külmikus ainult sojapiim või mandli piim, on see hea, aga soovite jääda maitsestamata sorti.
Muud petipiimaasendajad
Võite proovida ka mõnda järgmistest valikutest:
- Jogurt: petipiima konsistentsi saavutamiseks lisage tavaline piim või vesi tavaliseks jogurtiks. Tavaliselt hästi töötab umbes 3/4 tassi jogurt, mis on segatud 1/4 tassi veega.
- Hapukoor : kombineerige hapukoore ja piima või vett, et luua petiilide konsistents. Tee umbes 3/4 tassi hapukoort ja 1/4 tassi vett.
- Tartar- koor : lisa 1 3/4 tl akrulaari koort tassi piima ja laske sellel istuda 5-10 minutit. Piim paksub ja kõdub täpselt nagu äädika või sidrunimahla asendaja.
- Keefir: asetage oma retsepti kutsutud petipiim koos kefiiriga sama palju, kui teil on käsi. See sisaldab piimhapet, nagu petipiim, nii et see teeb sama tööd.
Miks need petipiimaasendajad töötavad?
Need asendajad loovad petipiima hea maitse ühtlustamise, kuid nad teevad palju rohkem. Kui näete pannkooki, kiire leiba või taigna retsepti, mis nõuab petipiima, on see retseptis happes.
Kui petipiimas sisalduv hape suhtleb koos retseptis oleva söögisoodaga, vabaneb see taigna või taigna. See võimaldab tal tõusta ilma pärmi lisamata. Teie küpsetatud tooted on ikkagi kerge ja kohev. Seetõttu on nii palju pannkooki retsepte petipiima. Kõik ülalkirjeldatud petipiimaasendajad sisaldavad hapet selle retsepti tähtsa funktsiooni täitmiseks.
Ärge kunagi otsige petipiima uuesti
Kui sul pole kunagi petipiima, kui seda vajate, või kui ostate mõne retsepti ostmiseks, kuid enamik neist läheb halvasti, enne kui leiad selle jaoks uue kasutusala, kaaluge üleminekut petipiimale. Sarnaselt pulbrilisele piimale saab seda lahustada alati, kui seda vajate ja mis tahes koguses, mida vajate. Saco on kõige tavalisem kaubamärk. Otsige seda toidupoes piimapulbri lähedale või tellige see veebis.
Osta pulbriline petipiim Amazonil
Nii et sul on see. Ärge kunagi veeta oma raskesti teenitud dollareid poes ostetud petipiima uuesti.
Pisut loovust ja mõningaid koostisosi, mis on tõenäoliselt juba teie kappis, ei pea te seda tegema.