Kas piimapulbrit on kunagi halb? Võib küsida, kas kasutada oma kappi taga olevat piimapulbrit. See on mitu kuud pärast pakendi "parimat" kuupäeva, kuid te ei sooviks seda visata, kui see kuupäev on lihtsalt soovitus. Mida saab eeldada tõelise pulbri piima kõlblikkusaja kohta?
Pulbritseva piima säilivusaeg
Piimapulber võib minna halvaks, kuid see võtab mõnda aega. Enamik tootjaid soovitavad 18 kuu jooksul kasutada piimapulbrit (tuntud ka kui kuivatatud piima), kuid see on tõepoolest lihtsalt "parim kuupäev".
USDA andmetel võib pulbrilist piima säilitada määramata aja jooksul. Avamata pakett on ilmselt veel kasutatav kaks kuni kümme aastat pärast trükitud "parimat" kuupäeva. Mõned ellujäämiskauplused müüvad 25-aastase kõlblikkusajaga märgistamata rasvata kuiva pulbri piima.
Kuid kõlblikkusaeg sõltub pulbristatud piima tüübist. Mitte rasvasisaldusega pulbristatud piim kestab kauem kui piimapulber või petipiim, kuna rasv on vähem stabiilne. Sellisena on toiduainete pikaajaliseks hoidmiseks eelistatud rasvade kuivatatud piim. Kui vaatate kuivatatud täispiima etiketti, soovite seda kasutada varsti pärast "parimat" kuupäeva.
Kuidas parandada piimapulbri säilivust
Kuiv piim kestab kauem, kui pole niiskust ja hapnikku. Kui see on originaalpakendis ja avamata, kestab see kauem. Kui olete selle üle kandnud hoiuplaani pakendisse või kotti, vähendate selle säilimisaega oluliselt. Pöialde reegel on avatud pakendite kasutamine kolme kuu jooksul.
Oma jälgimise hõlbustamiseks märgistage iga konteiner selle avamise kuupäevaga. Kuivatatud piim kauem, kui seda hoitakse valguse eest eemal. Hoidke see pimedas kappis või hoidke seda läbipaistmatu konteinerisse, näiteks can või Mylar kotti. See võib tunduda kummaliselt salvestatud selge purg on countertop, kuid see ei kesta nii kaua.
Kuivatatud piima säilivusaeg on veel üks suurim säilitustemperatuur. Parim on hoida seda jahedas temperatuuril. Utahi riikliku ülikooli uuring näitas, et säilitamine 50 kraadi Fahrenheiti (10 kraadi Celcius) säilinud maitse kõige paremini, samas proovide säilitatud 90 kraadi Fahrenheit (32 kraadi Celsiuse järgi) oli off-maitsed pärast ainult kuus kuud ja maitses kahe aasta jooksul halvaks.
Umbes 70 kraadi Fahrenheiti (21 kraadi Celcius), kuivatatud piima kujunes vastuvõetamatu maitse pärast neli aastat. Pulbristatud piima maitse ei ole ainus asi, mis aja jooksul muutub. Piimavajad vähenevad aja jooksul, samal ajal kui muud toitained nagu valk, süsivesikud ja mineraalained jäävad aastate jooksul muutumatuks.
Külmutav piimapulber
Kui te ei kasuta piimapulbrit sageli, võite kaaluda selle külmutamist. Lihtsalt kallutage välja, kui seda vajate. Esimesena ei ole vaja seda viia toatemperatuurini. See hoiab teie pulbristatud piima värske lõputult. Külmkapi põletuse vältimiseks kindlustage pakend tihedalt kasutusvaldkondade vahel.
Kuidas teada saada, millal on aeg seda lüüa
Visake ära piimapulber, mis muudab lõhna või kollase värvuse. Need on märgid, et piim on lõpuks halb. Kui pakendil on ilmselt niiskus, võite tegeleda hallituse ja bakterite kasvu.
Kui teil on kahtlusi, on kõige parem välja visata. Ärge nutke rikutud piima peale!
Kui eemaldate esialgsest konteinerist piimapulber, märgi see kuupäevaga "parim" ja kuupäev, millal see üle kanda, nii et teate, kui kaua see on. Kui te ei kasuta seda kogu kolme kuu jooksul, kaaluge jääkülma piima vaakumpakkimist ja külmutamist. Kui olete puhastamata piimast valmistatud, hoidke seda külmkapis ja kasutage seda viie päeva jooksul.