Koostisosad
Kui teil on köögivilja, küpsetuspulber ja sool oma sahverdusruumis, võite ise oma kerkivist joogi valmistada.
Maisi võib olla kas kollane või valge.
See on sama trikk, mida kasutatakse iseenesliku jahu valmistamiseks . Neid spetsiaalseid koostisosi pole vaja hankida, eriti kui te neid sageli ei kasuta.
Peamine koostisosa on küpsetuspulber, mis toimib puuviljaainena, mis muudab küpsetatud kaupade tõusu. Kuid veenduge, et see on värske. Küpsetamispulberi kõlblikkusaeg on 9-12 kuud ja värskust on lihtne testida. Lihtsalt lisage teelusikatäis tassi kuuma vett ja kui see läheb, on see endiselt hea. Kui te seda reaktsiooni ei saa, on aeg osta asendust.
Ettevalmistus
Selleks, et valmistada ühe tassi enesetõmbuvat maisi, segage 1 tass kastmesisaldust, 1 1/2 tl küpsetuspulbrit ja 1/2 tl soola koos kausiga. Kasutage seda kohe või hoidke seda õhukindlas mahutis, kuni see on vajalik.
Tehke suur partii
See retsept on kahekordne, kolmekordne või isegi neljakordne. Ärge pange üles suurt kanepit sisaldavat kastrit ja teil on alati see käsi.
Siin on mõõtmised, mida peate suurema partii tegemiseks tegema:
- 2 tassi korral: 1 tl küpsetuspulbrit ja 1 tl soola
- 3 tassi korral: 1 1/2 tl küpsetuspulbrit ja 1 1/2 tl soola
- 4 tassiliseks karpideks: lisa 2 tl küpsetuspulbrit ja 2 tl soola
- 5 tassi korral: maitsestatakse 2 1/2 tl küpsetuspulbrit ja 2 1/2 tl soola
- 6 tassi korral: maisi 3 tl küpsetuspulbrit ja 3 tl soola
Self-tõusev Cornmeal Mix
Iseenesenev maisihel võib eristada kerkeseemne segu iseenesest tõustes. Erinevus seisneb selles, et segu sisaldab jahu. Kontrollige, kas üks teie retsepti nõuab.
Kui teie retsepp nõuab ennast tõusvat köömiliha, saate seda ka teha. Lihtsalt lisage 3 supilusikatäit universaalset jahu ülaltoodud retseptile. Kui teete suuremat partiid, pidage meeles, et iga 1 tassi kerni jahu kohta lisatakse 3 supilusikatäit jahu.
Storage Tips
Kondensaasi ennast tõustes hoidma külmkapis vähemalt kuus kuud. Saate seda hoiustada ka toatemperatuuril sahtlis, kuid tõenäoliselt peate seda varem kasutama. Kuid see on kena asi, kuidas seda ise teha. Võite seda valmistada nii, nagu see on vajalik teie maisipuuviljade, maisikoerte või koerte kutsikate jaoks ja mitte muretseda, et see läheb halvasti või segab kööki täiendava koostisosaga.