Õige säilitada jahu kodus

Järgige reegleid, et hoida seda värskena, veateavet

Kui sa lihtsalt pange selle kotti jahu poest, kui sa saad selle poest koju, siis see ei kesta nii kaua, kui peaks, ja see võib meelitada vigu. Yuck! Õpi oma jahu õigesti säilitama, nii et see kestab kauem (või aastaid).

Rafineeritud jahu

Rafineeritud jahu sisaldab universaalset, leiba, kooki ja iseeneslikku jahu. Siin on parim viis selle salvestamiseks:

1. Pange oma jahu külmutusseadmesse 48 tundi, et tappa võõraid või putukamune, mis võivad esineda.

1. Asetage see toidupakendisse (plastist või klaasist) tihedalt suletava kaanega. See hoiab teie jahu niiskust imavaid ja tagab, et putukad ja muud kahjurid ei suuda seda saavutada. Samuti hoiab see teie jahu imestades lõhnu ja maitseid muudest toitudest või toodetest, mis on selle läheduses.
2. Hoidke oma jahu jahedas ja kuivas kohas päikesevalgusest eemal. Jahu hoiab sahveres kuni kuus kuud.

3. Kui soovite oma jahu pikemaks ajaks hoida, salvestage selle asemel külmikusse. See hoiab seal mitmeid aastaid, kuid seda saab kõige paremini kasutada aasta jooksul. Isegi kui see on külmunud, võite lihtsalt välja visata, mida te vajate. Ei ole vaja seda sulatada või viia toatemperatuurini.

Teravilja- ja muu erialajahu

Kogu teraviljajahu hulka kuuluvad täisnurk, kaer, riis, rukis, pähkel ja seemnevedelikud. Selle salvestamiseks tehke järgmist.

1. Külmutage jahu ja viige see õhukindlasse mahutisse, nagu eespool kirjeldatud.

1. Hoida külmkapis või sügavkülmas. Jahu loodusliku õli kõrge tase põhjustab selle kiiret kadumist, kui seda hoitakse toatemperatuuril.

Millal asendada oma jahu

Niikaua kui teie jahu lõhnab ja maitseb, on see endiselt hea kasutada. Kuid kindlasti viska seda niipea, kui märkate kvaliteedi langust.

Miski, mida saate teha, kui see õli hakkab pöörduma, saab selle uuesti sisse viia.

Veel salvestusnõuandeid

• Ärge ühendage uusi ja vanu jahu pakette. See lühendab uue jahu kõlblikkusaega.
• Kui teie kodus pole konditsioneeri, liiguta oma jahu külmkapis või külmikusse suvel.
• Kui soovite osta jahu, märkige oma jahu kuupäev, nii et teate, kui kaua olete seda teinud.
• Andke kindlasti ka konteinerit sisaldava jahu tüüp. Kõiki neid jahu konteinereid on lihtne kokku segada.

Jahu asendajad

Kui retsepti korral tuleb kasutada sellist tüüpi jahu, mida te regulaarselt ei kasuta, vaadake, kas selle asemel on asendusliige. See päästa teid, et peaksite ostma ja säilitama teise kotti jahu.

Siin on mõned väljavahetamise võimalused:

• Kuidas ennast tõusev jahu teha
• Leivajahu Asendaja
• Kook jahu asendaja
• Kondiitritooted Asendaja
• Manno Jahu Asendaja