Külmutatud (ja seejärel sulatatud) mustikad ei ole nii head kui värsked (külmutamine muudab tekstuuri ja mõnikord maitset natuke), kuid nad töötavad hästi pannkoogidena ja kuklidena, suupistete kujul või teie kaerajahu täidisena.
Kui kasvatate oma mustikat (mis on üllatavalt lihtne ja annab rohkem iga aasta), soovite mõnda neist külmutada, et neid hiljem kasutada. Kuid isegi kui ostate oma mustikad, võite ikkagi neid külmutada. Hankige need lihtsalt siis, kui nad on hooajal ja odavad (võite töötada kohaliku põllumajandustootjaga), söövad seda, mida soovite, ja säilitage ülejäänud.
Kuidas külmutada mustikad edukalt
Selleks soovid värskeimad võimalikud mustikad. Lisaks väidavad mõned inimesed, et väiksemad mustikad külmuvad paremini kui suuremad, kuid kui teie saak on peamiselt suures osas suur marjad, ärge muretsege sellest liiga palju.
- Pese oma mustikad nõusse ja puhastage need täielikult kuivaks. Veenduge, et külmikusse asetades pole veel vett.
- Sorteerige kõik nõrgad, liiga küpsed, vigastatud või muul viisil kahjustatud marjad. Samuti eemaldage kõik lehed, varred või praht.
- Valage mustikad ühekaupa küpsislehele. See hoiab neid külmutades koos tükkideks.
- Puhastage oma küpsise lehel oma sügavkülmas korter ruum.
- Asetage salv oma sügavkülma kõige külmemasse ossa ja jätke see sinna, kuni marjad on täielikult külmunud.
Külmunud mustikad viiakse külmutuskotti või mõnda teist sobivat külmutuskambrisse. Tehke seda kiiresti, et veenduda, et nad ei sulatata. Tugev lukk-lukk plastikkotid töötavad hästi.
Asetage oma mustikad sügavkülmiku kohale, mis kaitseb neid purustades raskemate külmutatud toitude poolt.
Teie külmutatud mustikad peaksid jääma külmutusseadmetele määramata ajaks , kuid neid on kõige parem kasutada kuue kuu jooksul pärast külmumist, eriti kui sul pole eriti külma sügavkülmiku.
Veel näpunäiteid külmutatud mustikate kohta
Kui teil on palju toitu, on lihtne segi ajada, mis teie sügavkülmikus on. Pidage silma peal, märkides kõik kotid ja konteinerid nende sisuga ja kuupäeva, mil need külmutasid. Seejärel vaadake ukse külmutusseadme inventuuri nimekirja, et saaksite näha, mis teil on lühidalt.