Jah, kuid on oluline järgida toiduohutuse põhireegleid
Kui sa tõmbasid külmutuspaberist välja mõne peekoni, kuid ei kasutanud seda kunagi, või kui vajasite ainult osalist pakendit, kas saate vabadust külmutada? Lihtne vastus on jah, võite külmutada täielikult või osaliselt kuumtöötlemata peekoni pakendid.
Pange lihtsalt peekon välja, et vältida sügavkülmiku põletamist (sügavkülmikukott toimib hästi) ja asetage see külmikusse kolme päeva jooksul pärast sulatamist. Enne külmkapi põletamist põhjustab õhk kokkupuudet, seega pühkige ülevalt külmakambri kogu õhk.
Võite külmkapis ka küpsetatud peekonit, suupisteid ja muid roogasid, mis koosnevad peekonist, tingimusel et teised koostisosad on sügavkülmikud.
Peekoni külmutamine
Kui teil on vaja paar tükki peekonit korraga, ümberpakkige peekon, kui see toob selle poest koju. Seejärel avage sügavkülmikus üksikud portsjonid. Esiteks võite peekoni isegi küpsetada, nii et võileiba saab hõlpsasti juurde lisada.
Flash-külmutage oma küpsetatud peekon küpsise lehel. Seejärel laadige see külmutuskotti, kui see on täielikult külmutatud. See takistab tükkide kleepumist koos, nii et neid on vajadusel võimalik hõlpsasti välja tõmmata, ja see aitab teil säästa vajadust paketti kõike eraldi. Märgistage kõik oma peekoni pakendid , nii et ärge segage neid oma sügavkülmikus teiste toiduainetega.
Külmutatud peekoni kasutamine
Kui soovite küpsetatud külmutatud peekonit kasutada, pange see mikrolaineahjus umbes 30 sekundiks, et seda kuumutaks, ja see on valmis sulgema söögikartuli külge või võileibu ülespanemiseks ilma täiendava ettevalmistuseta ja nõudepesu puhastamiseks.
Ohutus hoiatus
Teie peekon on ainult nii hea kui see, kui te asetate külmikusse, nii et ärge proovige vanat peekonit külmutades aega petta. Kvaliteet ei ole hea ja see võib ohustada toidu mürgitust. Kuigi külmutamine peatab bakteriaalse kasvu, ei tapa see bakterit, mis on juba peekonil.
Niipea, kui sul selle sulatatakse, hakkavad need bakterid uuesti korrutama. Niisiis järgige reeglit, et külmkapis pakutaks ainult peekonid, mis on olnud külmkapis vähem kui kolm päeva ja suletud peekonipaketid enne nende kasutamist kuupäeva.
Näpunäited ja nõuanded
Proovige peekonit sulatamata, kuni teate, kuidas seda kasutada, nii et saate piirata külmikus kulutatavat aega. Põllumajandusministeerium märgib, et peekon sulatamiseks on kolm ohutut viisi: külmkapis, külmas vees ja mikrolaineahjus. Te ei tohiks kunagi sulatada peekonit köögi loenduril või toatemperatuuril, hoiatab osakond.
Tõepoolest, peekoni või muu liha kokkuostu ostmine võib olla suurepärane võimalus raha säästa, sest võite sageli saada paremat hinda, kui ostate rohkem ühe korra. Kuid oluline on õppida sobivaid samme, et pakendada liha külmutamiseks, et tagada ohutus ja vältida toidu kaudu levivaid haigusi.