Harilikud mustad on ainult mõne nädala jooksul hooajal. Saate valida kamp, kui saate. Seejärel külmutage osa oma saagist, et nautida aasta hiljem.
Raskusaste:
Lihtne
Nõutav aeg:
Erineb
Mida sa vajad:
- Murakad
- Kott
- Vesi
- Küpsisekiri
- Sügavkülmikud (või muu sügavkülmiku ohutu pakend)
Siin on järgmine:
- Valage oma murakad jämesoola ja loputage jahedas vees. Loksake nii palju vett kui võimalik.
- Eemaldage kõik varred, lehed või vigastatud marjad. Samuti eemaldage kõik alla või liiga valmid marjad.
- Levitage mungaidid küpsise lehel ühes kihis. Seejärel asetage salv sügavkülmikusse. See on tuntud kui välk külmutamine ja tagab, et marjad külmutavad pigem üksikult kui suured, kontrollimatud tükid.
Kui marjad on külmunud, viige need külmutuskotti või mõnda teist sobivat külmutuskambri-pakendit. Märkige konteiner; siis tagastage oma marjad külmutusseadmesse.
Külmkapi põletuse vältimiseks proovige oma mustreid kuue kuu jooksul kasutada. Kuid ärge higi seda, kui see võtab teid kauem aega, kui te töötate oma hingega. Nad jäävad maitsvaks.
Võimalused oma külmutatud maasikaste kasutamiseks
- Kasutage oma külmutatud kaunvili, et teha hobuserit, suupisteid, põldsügavkülmikuid või kukeseid. Esiteks ei ole vaja sul oma marju sulatada. Lihtsalt viskige neid ülejäänud koostisosadega ja jätkake oma retseptiga. Külmutatud marjadel on kalduvus veritseda ja muuta taigna värvi. Kui see on murettekitav, lase oma mustikad retseptiga mõne jahu ümber enne, kui sulite need ülejäänud koostisosadeks. See aitab hoida nende mahla, nii et kõik värvi verised on minimaalsed. Püüdke mitte rohkem töödelda, kui peate värvi vereeritust veelgi vähendama.
- Kui sul suvel pole suupisteid valmistamiseks aega, kasutage mõnda oma külmutatud kaunistust. Lihtsalt sulatage partii jaoks piisavalt marju ja järgige oma tavalist retsepti. See maitseb nii natuke niisama kui värskete marjade moosid.
- Kui soovite oma marju kasutada teravilja, kaerahelbed, jogurt või valmis küpsetatud toorainena, sulatage need lihtsalt külmkapis üleöö. Külmutatud marjad on mahlasemad kui värsked marjad, nii et oodata ka värvivett siin. See pole tõenäoliselt palju tähtsus, kui lisate neid teravilja- või kaerahelbedele, aga võib olla rohkem muret, kui kasutate neid kooki ülaosa kaunistamiseks. Neid loputades ja kuivatades, võib see värvi veritsuse minimeerida, kuid see ei takista seda täielikult.