Säilitage brokoli, kui see on hooajal. Seejärel külmutage seda kogu aasta vältel. Värsked, tihedad, rohelised lillesegud annavad teile parima tulemuse.
Raskusaste: lihtne
Nõutav aeg: erineb
Mida sa vajad:
- Brokkoli
- Pott
- Kauss
- Kott
- Nuga
- Puhas rätik
- Jää ja vesi
- Külmkindlad kotid või konteinerid
Siin on järgmine:
- Tooge suur keeduklaas vett.
- Oodates, anna spargelle kiire pesta. Seejärel pühkige see lilledeks (kui teate, mida saate oma brokoli kasutada hiljem, säästate aega oma lillede suuruse järgi).
- Loputage brokkoli keeva veega; katke ja puhastage kolm minutit. Kui teil on palju brokoli, on kõige parem jagada see mitmeks partiiks.
- Loputage spargelkust välja. Seejärel asetage see küpsetamise lõpetamiseks kolm minutit jäävanni.
- Jahutatud brokoli viiakse nõusse. Seejärel puhastage puhta käterätikuga. Mida rohkem vett te praegu välja pääsete, seda väiksem on sügavkülmiku põlemine.
- Lükake spooki välja küpsise lehelt ja tõmmake see külmutama. See tagab, et iga tükk külmub ükshaaval, nii et saate välja tõmmata retsepti jaoks vajalikke tükke, ilma et peaksite tükeldama.
- Jaotage spargelkapslid oma eelistatud portsetajate suurustesse ja pakke see sügavkülmikutes. Pange välja nii palju õhku kui võimalik; pitser peal; seejärel lopsake sügavkülmikusse. Külmutatud spargelkapsad hoiavad määramata aja jooksul, kuid seda saab kõige paremini kasutada aasta jooksul. Kui kavatsete seda kauem hoida, kaaluge investeerimist vaakumkülmikusse. See pakub rohkem kaitset sügavkülmiku põletamise eest. Kuidas vältida sügavkülmiku põletamist
Näpunäited:
- Broccoli varred muudavad maitsvaks lisaks supid ja segisõstra. Tükeldage need hõõru suurusega tükkidesse ja puhastage neid, nagu te tegite lilledega. Märgistage need kindlasti, nii et te ei unusta, mis need on.
- Samuti võite kasutada oma brokkoli varred köögiviljamahla puljongi valmistamiseks. Siin on kuidas teha köögiviljapuljongit .
- Kui teil on käesoleval aastal teie aedis olnud suur brokoli kahjurite probleem, loputage spargelipead soolases vees, enne kui neid neid puhastate. See vabastab kõik vead, mis võivad peita, kus te neid ei näe.
- Kui kasutate ainult retseptid (mitte varred), siis võite osta toidupoes vaid floreke. See säästab teie raha ja vähendab toidujäätmeid. Võite sageli osta kaks brokkoli florets hinnaga üks täis vars brokoli.