Kontrollige küpsetuspulbrit, kas see on veel värske
Miks see töötab
Enamik kauplustes ostetud küpsetuspulbertoodete on topeltkäivitusega, mis tähendab, et teie retsepti koostisosad tõusevad kaks korda.
Esimene tõus toimub siis, kui küpsetuspulber satub retsepti märgade koostisosadega kokku. Teine tõus tekib siis, kui küpsetuspulber on teie ahju kuumuses. Kui küpsetuspulbrit kuuma veega tükeldate, proovite mõlemat sellist reaktsiooni.
Tee oma küpsetuspulber
Kui teie küpsetuspulber ei läbinud testi ja te ei soovi, et soovite rohkem kauplust käia, võite teha oma. Niikaua kui sul on söögisoodat ja söögikartuli koor , sa oled kõik valmis. Te võite oma küpsetuspulbrit teha vähem kui minut. Erinevalt küpsetuspulbritest vajab söögisoodat hapet selle aktiveerimiseks, mis on hapukoore (happe) kreem ilusti.
Lihtsalt tean, et see annab teile ühekordse toimega küpsetuspulbri, mitte topeltkäitumist. See põhjustab teie retsepti tõusu, kui see puutub kokku märgade koostisosadega, kuid see ei tõuse ahju teist korda.
Pange küpsetatud ahjud kiiresti kätte ja ärge segage rohkem kui vaja, et saaksite maksimaalset kasvu teie koduses küpsetuspulbris.
Koduse küpsetuspulbri kasutamine võib mõjutada teie valmistoote kõrgust ja tihedust, kuid mõnikord pisut lühemat ja tihedamat küpsetatud kaupa poodi reisi.
Muud küpsetuspulbri aseained
Kui teil pole käsnade hapukreemi, võite küpsetuspulbri asendaja loomiseks kasutada ka söögisoodat koos muu happega nagu petipiim, sidrunimahl, äädikas või jogurt. Kasutage lihtsalt üks küpsetuspulber küpsetuspulbrit ja 2 supilusikatäit ühe neist hapetest iga küpsetuspulbri asemel, mida kutsutakse teie retsepti sisse.
Kui üks nendest hapetest on teie retsepti juba lisatud, ei ole vaja rohkem lisada. Hape aktiveerib söögisoodat.
Rohkem asju, mida saate teha küpsetuspulbriga
Kui olete otsustanud, et teie küpsetuspulber on endiselt värske või asendasite selle uue kastiga, kasutage seda iseenda tõusva jahu ja iseärasemaks muutuva köögivilja valmistamiseks . Nad teevad paar minutit ja on pisut odavamad kui poes ostetud versioonid. Teie küpsetuspulbri suuremate kasutusviiside leidmine kindlustab ka, et kasutate oma järgmise küpsetükid kaua, enne kui peate muretsema, kas see on kadunud.
Samuti hoidke oma küpsetuspulbrit kuumuselt ja niiskusest eemal, et selle säilivusaeg oleks maksimaalne.