See võib lõpuks minna halvasti
Kas söögisoodat lähevad halvasti?
Söögisoodat on hea lõpmatu aja jooksul kõige paremini, kuigi see võib aja jooksul kaotada potentsiaali. Võite kasutada pöidla reeglit - kaks aastat avamata paketi jaoks ja kuus kuud avatud paki jaoks.
Kuigi vana söögisoodat ei pruugi toota sama palju hapet, on see endiselt ohutu süüa. Teie retseptid ei pruugi samuti välja tulla, kuid saate siiski tulemusi süüa.
Erinevalt küpsetuspulbritest vajab söögisoodat hapet selle aktiveerimiseks. Ainult niiskust imav õhk ei käivitu selle mullimisreaktsiooni. Sellepärast müüakse söögisoodat papp pakendites, mis avanevad lahtise klapiga, mitte suletud pakendiga nagu küpsetuspulber. Söögivalmistamisel tavaliselt ei ole pakendil aegumiskuupäeva.
Teie söögisooda võib minna halb, kui see on kokku puutunud happelise niiskusega. Võib-olla jätsite selle loendurile ja see sai märjaks veega, mis sisaldas äädikat, sidrunimahla või mõnda muud hapet. Võibolla on teie vesi veidi happeline või võttis teie loendurist happelised jäägid. Tõenäoliselt märkate, et kast on märjaks saanud ja võite näha muljumismeetmete tulemusi.
Küpsetuspulber on erinev; see sisaldab pulbril olevat happekomponenti.
Aja jooksul segatakse koostisosad üksteisega, eriti kui pakend on avatud ja õhuga kokku puutunud, mille abil saab niiskust kiireneda. Peaksite pöörama tähelepanu oma aegumiskuupäevale. Samuti on arukas küpsetuspulbri märgistamine selle avamise kuupäevaga.
Kuidas testida, kas see on endiselt tugev
Et teada saada, kas söögisoodat on halb olnud, vajate mõnda hapet, näiteks äädikat.
Söögisoodat reageerib teie retseptides sisalduvate happeliste koostisainetega, et toota süsinikdioksiidi. Need gaasi mullid on selle, kuidas taine tõuseb. Pärmi ja küpsetuspulber toota tainast ka süsinikdioksiidi.
- Tossi lusikatäis söögisoodat kaussi.
- Lisage äädika või sidrunimahla või muu happelise vedeliku pritsimine.
- Kui segu tungib, on küpsetusvärv veel hea.
- Kui te ei saa palju pettust, on teie söögisoodat halb.
- Puhastamiseks kasutage ülejäänud kasti ja ostke teise küpsetamise kasti.
Säilitamine parima säilivusaja tagamiseks
Parima säilivusaja tagamiseks hoidke küpsetuspulbrit kuiv. Kui teie kapp on teie ahju või teie nõudepesumasina või valamu kohal, võivad selle nõuded nõudmisel nõudepesumasina valmistamisel või kasutamisel auruga kokku puutuda. Võimalik, et soovite oma kasti või kotti söögisoodat plastikust ziplock-kotti või hoidmismahutist hoida niiskuse säilitamiseks.