Kuidas säilitada pirnid talveks

Pearsid võivad olla ainult üks kord aastas, kuid neid hoitakse mitu kuud, kui neid nõuetekohaselt hoiate. Järgige neid lihtsaid salvestusjuhiseid.

Raskusaste: lihtne

Nõutav aeg: minimaalne

Mida sa vajad:

• Pirnid
• Külmkapp või külmhoone

Mida sa teed:

1. Valige õige pirn.
   Talvine pirni sordid sobivad kõige paremini pikaajaliseks ladustamiseks. Kui kavatsete säilitada oma pirnid rohkem kui paar nädalat, vali talvel pirn nagu Anjou, Bosch, Comice või Winter Nelis. Bartletti pirnid ei ole talvine pirn, kuid neid saab ka pika aja jooksul säilitada.

1. Valige õigel ajal.
   Valige oma pirnid, kui nad on küpsed, kuid pole veel küpsed. Nad teevad oma valmimise pärast nende valimist.

   Näpunäide: kui pirnid on puust hõlpsasti eemaldatavad, on nad ilmselt valmis valima.

2. Hoidke oma pirnid õigel temperatuuril.
   Hoidke oma pirnid 30 kraadi (ja 85-90% niiskuse juures) või nii lähedal kui võimalik. Iga külmem kui see ja puu kahjustatakse; ükskõik kui soojem, ja see valmib kiiremini kui soovite. Kui teil on varustatud külmikuga (või saate oma regulaarse külmkapi juures varu ruumi), on see ideaalne koht puuviljade avamiseks.

   Bartletts hoiab sellel temperatuuril 2-3 kuud, talvekäraseid 3-5 kuud.

   Pirnid peavad tegelikult kulutama külma ladustamiseni, et küpsetada korralikult, nii et andke oma Bartletti pirnidele vähemalt 1-2 päeva külmikus ja teie talvised pirnid 2-6 nädalat enne, kui mõeldate, et midagi välja tõmmata.
3. Tõmmake oma pirnid toatemperatuuril.
   Kui õige jahutusaeg on möödas, küpseta oma pirnid nii palju, kui vaja, ja laske neil mitme päeva jooksul istuda toatemperatuuril - Bartlettsile 4-5 päeva, Boschile ja Comice'ile 5-7 päeva, 7- 10 päeva Anjou jaoks. Mida pikemad pirnid on külmunud, seda kiiremini nad valmivad, kui need on välja võetud. Vajadus küpsemise protsessi kiirendamiseks? Pange oma pirnid paberkotti koos küpse õuna või banaaniga.

1. Kontrollige, kas teie pirnid on söömiseks valmis.
   Tundke küpsus, pearätiku vajutades pirni kaelale. Kui see annab surve alla, on teie pirn küps ja söömiseks valmis.
2. Vaadake rikutud pirnide eest.
   Kontrollige oma pirnesid aeg-ajalt ja visake ära kõik, mis näitavad halvenemise või kahjustuse märke, nii et nad ei hävita ülejäänud säilinud pirne.

Rohkem asju, mida saate teha pirnidega

Kui soovite oma pirnid külmutada? Järgige neid lihtsaid külmutusjuhiseid .

Kas soovite nüüd oma pirnidega midagi teha? Proovige kodus valmistatud pirniõli , pirni külmutusmuust või pirnikaste . Kõik kolm retsepti on lihtsad ja arusaadavad.

Kas teil on küpsed pirnid poest või põllumajandustootja turust, mitte valmis neid veel kasutama? Kallutage need külmikusse ja hoidke veel 3-5 päeva