Sidruni zest võib lisada retseptile palju maitset. Kui sulle ei meeldi sidrunipuu kasvatamine tagahoovis, ei pruugi värsked sidrunid olla midagi, mis on kogu aeg käes. Kui sa valmistad retsepti, mis nõuab sidruni räbu, ja sul pole sidruneid (või sulle lihtsalt ei meeldi rähni tekstuur), proovige ühte nendest lihtsatest asendajatest.
Võimalikud sidrunimängu asendajad
- Sidruniekstrakt ( kuidas valmistada mittealkohoolseid ekstrakte )
- Sidrunimahl
- Kuivatatud sidrunikoort
- Teise tsitrusvilja jälitamine
Õige asendaja sõltub teie retseptist, sellest, kui palju te vajate ja mis teil on olemas.
Kuidas teha edukat sidruni zest asendajana
Asendage iga retseptiga soovitud sidrunimärki 1/2 tl sidruniekstraktiga või kaks supilusikatäit sidrunimahla. See annab sulle võimalikult lähedase maitsega mängu.
Kui teie sahvris on kuivatatud sidrunikoor, võib see ka seista värske sidruni lõhna. Kuna maitse on rohkem kontsentreeritud kui värske loits, kasuta ühe kolmandiku nii palju kui retsepti nõuab. Niisiis, kui teie retsepti nõuab supilusikatäit, peate kasutama ühte teelusikatäit kuivatatud koorest.
Kas teil on värskeid apelsine või lubi? Neid puuvilju võib kasutada soovitud sidrunimängu asemel. See muudab teie retsepti maitse nagu sidrunid asemel apelsinid või laimid, kuid teie retseptis on ikkagi ka välimus ja tekstuur.
Kui lõhe kasutatakse ainult garnituna, on veel üks võimalus jätta see välja. Samuti võite oma retseptist välja jätta, kui see nõuab vaid väikest kogust. Teie retsept ei pruugi maitsta üsna sidrunit, kuid see päästa teid, et peaksite poest käima.
Millal vältida asendamise
Kui teie retsepti korral on vaja suures koguses sidrunikoori, ärge proovige seda asendada.
Ilmselgelt mängib see lõpptootes olulist rolli. Sidrunimtrakti või sidrunimahla lisamine ei oma sama mõju. Siiski lisavad nad märkimisväärse koguse vedelikku ja see võib olla teie retsepti rikkuma.
See on parem mõte selle retsepti kõrvale panna, kuni teil on võimalus sidrunit osta. Selle reegli üks erand on see, kui oled korras, maitsesid oranžiks või lubjakärniks. See ei toimi iga retsepti jaoks, kuid see võib mõnel puhul olla, ja võite tulemusega suurepäraselt üllatada.
Kui palju sidruni zest kas üks sidrunitoodang?
Tavaliselt võib eeldada keskmise suurusega sidrunist ühe supilusikatäit saagi saamist. See on kasulik teave, kui proovite määrata, kui palju sidrunit osta, või kui soovite oma asendamist õigustada, ja retsept ütleb midagi ebamäärasena, nagu "pool sidrunist". Pange oma asendused selle pöiale reegli alla ja peate iga kord tulemustega rahul olema.
Iga olukorra asendamine
Kas olete sageli leidnud koostisosa, mida vajate? Enne kui lähed, kirjutage kindlasti minu tervikliku koostisainete asendamise nimekiri üles või järjehoidja juurde.