Säästke raha oma maitseainete riiuli jaoks
Koostisosad
Sibulapulbri jaoks ei ole suurt saladust ja on vaja värsket sibulat. See on suurepärane viis sibulate kasvatamiseks, mis hakkavad just nende peamist esile tuua.
Tunnis või nii, sul võib olla piisavalt sibulapulbrit, mis kestab juba pikka aega ja seda saab kasutada ka sibula soola valmistamiseks .
Üks või kaks sibulat on sageli piisavad, et keskmine pere saaks mõneks kuuks või kauem kasutada. Kui soovite, võite alati lisada veel sibulaid ja teha suurema partii. Kui leiate, et teil on liiga palju, anna purkid perele ja sõpradele.
Ettevalmistus
Alustage oma sibulaid koorides ja tükeldage neid peeneks. Sibulatükid levitatakse salve ja soojendatakse 150-F-ahjus või toidu kuivatusahjus kuni kuivamiseni. Sibul on valmistatud, kui saate kergesti purustada tükid käes.
Lase kuivatatud sibulal jahtuda enne jahvatamist pulbriks. Niivitage see kohvikeetja, vürtsiveski, toiduainete töötleja või mört ja pestle, kuni see jõuab soovitud konsistentsini.
Ladustamine ja säilivusaeg
Säilitage oma valmis sibulapulber õhukindlas konteineris jahedas ja kuivas kohas. Samuti saate külmutada ülejäägi.
Nagu iga kuivatatud vürtsi või ürdi puhul, on kõige parem raputada pakend vähemalt üks kord päevas esimese nädala jooksul. See levitab kõik jäänud niiskust ühtlaselt ja takistab hallituse kasvu.
Kindlasti märgistage purk, nii et sa ei viga seda teiste vürtsidega nagu küüslaugupulber . Soodsa võimaluse puhul on maskeeriv tükk või maalija lint ringlussevõetud vürtsipurgil.
Need lindid ei jäta kleepuvat jääki ja neid on kergesti eemaldatav, kuid need jäävad hästi kinni, kuni pudel uuesti pestakse.
Sibulpulberil on üllatavalt pikk säilivusaeg. Kaubanduslikult kuivatatud pulber võib kesta nii kaua kui kolm või neli aastat. Kuid teie kodune versioon ei pruugi vastata sellistele rangetele standarditele. Sõltuvalt sellest, kui hästi see kuivatatakse, ootate, et teie sibulapulber jääks maitsetuks kuni ühe aasta jooksul hästi suletud anumas. Kuna see on nii lihtne ja odav, võite isegi kaaluda partii tegemist nii sageli kui kaks korda aastas.
Kohviautomaadid
Kohviveskid teevad kiiret tööd, kui on aeg lihvida vürtsi. Sa saad parimast sibulapulbrist ühelt ja võib alati lihvida vähem, kui eelistate seda natuke jämekaks.
Parim on tähistada oma vürtside ja kohvi jaoks erinevaid jahvatusmasinaid. Asjad nagu sibul ja küüslauk on väga teravad ja lõhna saab veskist väga raske eemaldada. Kui te ei naudi sibulaga maitsestatud kohvi, pole see ideaalne olukord.
Hea uudis on see, et kohviveskid on tavaliselt üsna odavad. Saate lihtsalt lihtsalt oma vürtside jaoks kätte saada ja hoia oma head koos kõigi kohvi jaoks kellade ja viledega.