Freeze see, hoia seda 3 kuud
Petipiim on sageli retseptide küpsetamise oluline koostisosa. Aga kui te petipiima korrapäraselt kasutate, võite retsepti kaudu jääda osaliseks mahutiks. See ei kesta kaua külmikus. Seega on küsimus, kas võite külmutada petipiima, nii et saate seda tulevikus kasutada retseptidesse. Vastus on jah, petipiim võib külmutada. USDA ütleb, et petipiima säilivus külmikus on umbes kaks nädalat ja pärast külmutamist kestab see kolm kuud.
Pärast kolme kuud peaksite leidma viisi, kuidas seda kasutada või peaksite selle ära viskama.
Kuidas külmutada petipiima
Enne külmutatud petipiima külmutamist veenduge, et see poleks halb. Isegi kui see pole möödunud selle "parimaks kuupäevaks", oleks seda võinud ebaõnnestuda või saastuda ning see kiirendaks riknemise määra. Kui see on nii paksu, siis ei saa seda valada, sellel on nähtav hallitust või tugevat hapu lõhn, pigistama selle välja, mitte selle külmutama.
Võimalik, et petipiim on külmutatud originaalpakendis, kuid veenduge, et kartongis oleks piisavalt ruumi, et see külmumisel laieneks. Kui külmutate konteineris oleva piima, pidage meeles, et peate selle kogu sulatamise ajal kasutama.
Eelistatult on külmutatud petipiim külmakahjustusega kogustes, mida tulevikus kasutatakse retseptides. Kui kasutate üldiselt väikest kogust, külmutage petipiim jääkuubikandides ja hoidke kuubikud sügavkülmikukotti, kui need on külmutatud.
Silikooni küpsetusvormid muffinide või mini-kukeseenide jaoks on kasulikud tassi või pool tassi petipiima külmutamiseks. Mõõtke ja valage see vormi ja laske sellel külmuda. Seejärel tõmmake külmutatud petipiimast välja ja hoidke neid külmkapi kotti.
Märgistage alati külmutatud petipiim ja kuupäev, millal see külmutas.
Vastasel juhul on see lihtne külmutada ja hoida seda kauem, kui seda on kasulik kasutada. Võite segi ajada ka muude oma sügavkülmikuga.
Külmutatud petipiima kasutamine
Külmutatud petipiima kasutatakse kõige paremini keedetud või küpsetatud roogasid. Pärast seda, kui olete selle külmunud, ei säilita oma omadusi joomiseks ega kasutamisel kuumtöötlemata retseptides. Külmutatud petipiim säilitab oma happesuse, mida kasutatakse küpsetamisel, ja see on kvaliteet, mis tarnib marinaadi kasutamisel liha.
Enne kasutamist sulatage külmutatud petipiim. Kui otsite petipiima kasutamist, ärge vaadake kaugemale kui traditsiooniline lõunapoolne küpsetamine, kus see on leitud kahes maitsvas näites: praetud köögiviljad ja praetud kana.
Kas pärast surmajuhtumit on ohutu kasutada sulatatud petipiima?
Kui teie petipiim on sügavkülmikus, on teie toidupoolne seisund soovitatav selle ja teiste piimatoodete kõrvaldamiseks, kui neid hoitakse temperatuuril üle 40 kraadi Fahrenheiti üle kahe tunni. Või oleks ohutu kasutada.