16 näpunäited kuivatatud puuviljade ja toidu ohutuks ladustamiseks
Nõuanded dehüdreeritud puuviljade ja kuivatatud toidu pakendamiseks
- Ärge pakendage kuivatatud toitu ladustamiseks, kuni see pole täiesti jahtumatu. Sooja kuivatatud toidu ümbritsev õhk hoiab rohkem niiskusesisaldust, mis seejärel jahutatakse. Võite lõpuks viia tilkadesse veekogusse oma mahutist, mis vähendab kuivatatud toidu säilivust.
- Kuivatatud puuvilju tuleb konditsioneerida enne nende ladustamist. Sa pead neid lahtrisse pakkima. Korrata purki üks kord päevas seitse kuni kümme päeva. Konditsioneerimisaja jooksul, kui näete purgis kondenseerumist, tuleb puuvilja edasiseks kuivatamiseks saata puuvilja tagasi dehüdreerijasse. Täielike juhiste saamiseks lugege peatükist " Kuidas kuivatada kuivatatud puuvilju ja köögiviljaid koos kuivatusseadmega" .
- Kuivatatud toitu hoitakse õhukindlates mahutites või sügavkülmikutes . Võite kasutada õhukindlat tihendit sisaldavat purki , mis võib muutuda nii dekoratiivseks kui ka ladustamiseks. Kui kasutate kilekotte, peaksid need olema külmutuskotid, mis on paksemad kui tavalised võileivad kotid.
- Kui kasutate sügavkülmikke, veenduge, et enne selle tihendamist eemaldage kogu õhk kotist.
- Vaakumtihendus annab teile parima säilivusaja, kuna see eemaldab õhu, hoiab niiskust ja kuivatatud toidust eemal. Kui soovite toitu kuivatada, on vaja saada vaakumkülmiku.
- Pange sulfureeritud puuviljad mittemetallistesse mahutitesse või asetage need metallkarbisse enne kilepannutesse panemist. Vastasel korral reageerib väävel metalli ja võib tekitada maitset.
- Säilitage kuivatatud toidud väikestes partiides, et säilitada värskus ja vähendada saastumise ohtu. Üksikute portsjonite säilitamine tagab, et te ei avada ega sulgeda konteinerit, sisestades õhku, mis võib viia vormimise ja riknemise vastu.
- Märgistage iga konteiner selle kohta, mis see on ja millal see pakendati. Te ei soovi, et teie riiulitel oleks hulgaliselt salapäraseid esemeid, ja võite vanemaid esemeid kasutada, enne kui nad hakkavad värskuse kaotama.
Nõuanded kuivatatud toidu hoidmiseks
- Hoida konteinerit jahedas, kuivas ja tumedas kohas. Parim on temperatuur 60 kraadi Fahrenheiti või 15 kraadi Celsiuse (või vähem). Valguse kokkupuude halvendab kuivatatud toitu, nii et kui te hoidite purgid oma loenduril või riiulitel, siis oodake toidu kasutamist pigem varem kui hiljem.
- Kuivatatud puuvilju ja maitsetaimi võib hoida kuni aasta.
- Kuivatatud köögivilju ja liha saab hoida kuni kuus kuud.
- Kui soovite kasutada kuivatusaineid külmikus, hoidke neid pikema aja jooksul.
- Kui teie kodus kuivatatud toidu ühes pakendis on kondenseerumine, tuleb seda uuesti kuivatada.
- Säilitage esemeid, nii et vanemad esemed on esiplaanil või peal, nii et saate neid kasutada, kui need on endiselt hea kvaliteediga.
Näpunäiteid säilitatud dehüdreeritud puuviljade ja toitude kasutamise kohta
- Värskuse säilitamiseks hoidke külmikus või sügavkülmas avatud kuivatatud toiduainete pakendit.
- Kontrollige kõiki kuivatatud toiduaineid enne nende söömist ja visake midagi valuvormiga. Kui kahtlete, visake see välja.