Kasutades ainult granuleeritud suhkrut ja melassi, on see lihtne retsept valmistada vaid 5 minutit.
Kolm tüüpi pruuni suhkrut toota
- Valge suhkru ja melassi helepruun suhkur: mõõta 1 tassi granuleeritud suhkrut ja 1 tl melassi segamisnõusse. Segatakse kahvli abil, kuni see on täiesti segunenud.
- Tumepruun suhkur valge suhkruga: mõõta 1 tassi granuleeritud suhkrut ja 2 spl melassi segamisnõusse. Segada kahvliga, kuni see on täiesti segunenud.
- Tumepruun suhkur helepruunist suhkrust: mõõta üks tass kerge pruuni suhkrut ja üks supilusikatäis melassi segamisnõusse. Segada kahvliga, kuni see on täiesti segunenud.
Miks see töötab pingevabalt
Melass on valge suhkru valmistamise kõrvalsaadus, mis sisaldab valku, mineraale ja vitamiine. Näiteks on melass suure mangaani, kaalium, B6-vitamiini ja palju muud. Paar siirup toimib magusainetena mitmesugustes vormides nagu kerge, pimedas ja mustus.
Üks suur eelis sellest retseptist on see, et see ei lähe jäätmeteks. Pruun suhkru valmistamiseks lisatakse melassi valge suhkruga. Tegelikult sisaldab kergpruun suhkur umbes 3,5 protsenti melassi ja tumepruun suhkur sisaldab umbes 6,5 protsenti melassi. Lisades melassi valge suhkruga, teete täpselt seda, mis toimub suhkrutehases, kuid soodsa hinnaga.
Melassiga on veel üks hea, et see ei too kaasa suuri pruun suhkrut. Kui vajate pruuni suhkrut, võite lihtsalt segada väikese melassi valgeks granuleeritud suhkruga. Melassi keeruline ja rikas maitse annab täiendava mõõtme valmistoodete, nagu küpsised, muffinid, marinaadid ja kastmed, maitsele.
Alternatiivid ilma melassita
- Proovi lisada supilusikatäis vahtrasiirupit tassi granuleeritud suhkruga. Nagu melass, annab see erineva maitsestatud elemendi. Parim on tõeline vahtrasiirup, kuid vahtra maitsestatud siirupit saab kasutada, kui teil on näputäis.
- Võib kasutada ka Agave nektari, segades supilusikatäit tassi granuleeritud suhkruga.
- Tatarimel on tugev maitse, nagu melass. Sega see supilusikatäis tassi valget granuleeritud suhkrut.
- Rumi lõhna- ja maitseaine võib samuti lisada melassile sarnase maitse. Kasutage oma retseptis valget suhkrut ja lisage segule paar tilka. Rumm on valmistatud suhkruroo mahla või melassi kääritamise ja destilleerimise teel, seega ei ole mõistlik kasutada tegelikku rummi, sest sellel ei ole kontsentreeritud maitsega piisavalt. See lihtsalt lisab retseptile rohkem vedelikku ja alkoholi ning vajaks muid kohandusi.